Рецепт жареного картофеля в масле с тимьяном Рецепт

Оглавление:

Рецепт жареного картофеля в масле с тимьяном Рецепт
Рецепт жареного картофеля в масле с тимьяном Рецепт
Anonim

Жареный картофель - это простое и вкусное блюдо, а вкус этого рецепта усиливается щепоткой сливочного масла. Преимущество этого рецепта в том, что его можно использовать для любого блюда. Это идеальный гарнир к классическому ужину с мясом и картофелем, он вкусен с салатом на обед и хорошо сочетается с завтраком вместе с фриттатой или омлетом.

Если вам не нравится тимьян, попробуйте заменить его другой свежей зеленью. Мелко нарезанный розмарин придаст этому жареному картофелю совершенно новое измерение, а также станет классическим сочетанием вкуса. Другой альтернативный вариант - использовать пальчиковый картофель. Обычно это более мелкие картофелины, и их не нужно резать, как крупные.

Ингредиенты

  • 2 фунта картофеля, белого или сладкого или комбинированного
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Как это сделать

Соберите ингредиенты.

Image
Image

Разогрейте духовку до 375 F. Очистите картофель (при желании) и нарежьте его кубиками одинакового размера, размером примерно 3/4 дюйма.

Image
Image

Пока духовка нагревается, положите сливочное масло в центр противня и запекайте в течение 2 минут илипока масло полностью не растает. Достаньте противень из духовки.

Image
Image

В миске смешайте картофель с оливковым маслом и тимьяном.

Image
Image

Добавьте картофель в кастрюлю, используя лопаточку, чтобы перемешать картофель и равномерно покрыть его растопленным маслом. Выложите картофель ровным слоем и посыпьте солью и перцем.

Image
Image

Запекайте от 30 до 45 минут, переворачивая картофель примерно через 20 минут или пока картофель не станет мягким внутри, а снаружи не начнет подрумяниваться.

Image
Image

Советы

  • Чтобы добавить травяной оттенок, вы можете посыпать свежий тимьян (или другие травы) сверху приготовленного картофеля прямо перед подачей на стол.
  • Если у вас остался картофель, его можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение нескольких дней. Если они кажутся немного влажными из-за хранения в холодильнике, разогрейте сковороду, а затем прогрейте жареный картофель в горячей сковороде в течение нескольких минут. Оливковое и сливочное масло сделают картофель хрустящим.
  • Их можно есть сразу или добавлять в любое блюдо, которое вы готовите. Любой оставшийся картофель - идеальное дополнение к богатому салату со стейком или фриттата с овощами.

Вариация рецепта

Попробуйте поэкспериментировать с разными сортами картофеля. Использование сладкого картофеля вместо белого картофеля для запекания полностью изменит вкус и вид этого гарнира. Вы также можете попробовать красный картофель или даже фиолетовый картофель. Все они будут красиво поджариваться, а смесь цветов может обеспечить красочную (и здоровую) сторону.блюдо в любой прием пищи.

Рекомендуемые: