Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Испеките партию мягкого и слоеного печенья на сметане, чтобы подавать его с перцем чили или фасолью. Или подавайте их на завтрак или поздний завтрак с соусом из сосисок или деревенской ветчиной. Сметана – это тот ингредиент, который придает этому слоеному печенью дополнительный вкус и нежность. Или замените сметану греческим йогуртом из цельного молока.
Ингредиенты
- 2 стакана муки из мягких сортов пшеницы (или 1 стакан универсальной муки плюс 1 1/4 стакана муки для выпечки)
- 1 чайная ложка соли
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 3 столовые ложки сливочного масла, охлажденного и нарезанного на мелкие кусочки
- 2 столовые ложки шортенинга, охлажденного и нарезанного на мелкие кусочки
- 3/4 стакана жирной сметаны
- 1/4 стакана цельного молока, плюс еще по мере необходимости
Как это сделать
Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 425 F.
В миске смешать муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.
Нарежьте кусочками сливочное масло и измельчите его с помощью блендера или двух вилок, пока кусочки жира не станут маленькими, а смесь не будет напоминать крупные крошки.
Сделайте углубление в центре сухой смеси и добавьте сметану и 1/4 стакана молока.
Перемешивать деревянной ложкой или руками до тех пор, пока смесь не начнет держатьсявместе.
Если оно кажется слишком сухим, добавьте еще немного молока, примерно по 1 чайной ложке за раз.
Когда он скрепится, но все еще выглядит немного рассыпчатым, переверните его на посыпанную мукой поверхность.
Осторожно вымесите примерно 8-10 раз, затем раскатайте, чтобы сформировать круг толщиной от 3/4 до 1 дюйма.
Вырежьте печенье с помощью круглой формы для печенья диаметром 2-3 дюйма и разложите на несмазанном жиром противне.
Выпекать от 12 до 15 минут, пока верх и низ не подрумянятся.
Советы
- Если вы используете самоподнимающуюся муку, добавьте только 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку разрыхлителя.
- Нежирную сметану и молоко можно заменить, но конечный результат не будет таким рассыпчатым и насыщенным на вкус.
Рекомендуемые:
Рецепт сметанного торта
Этот сметанный бисквит имеет невероятную текстуру и вкус благодаря сметане. Испеките этот насыщенный фунтовый пирог в трубчатом пироге или на сковороде Bundt
Рецепт шоколадно-сметанного торта
Этот влажный, нежный, домашний шоколадно-сметанный торт легко приготовить, и он очень вкусный с включенной шоколадно-сметанной глазурью
Рецепт сметанного теста для вареников
Пьероги - это вкусные польские пельмени с начинкой из различных соленых или сладких ингредиентов. Вот вкусный рецепт теста из 5 ингредиентов
Рецепт польского сметанного теста Колачки
Этот простой рецепт сметанного теста для колачек состоит всего из трех ингредиентов: сметаны, сливочного масла и муки. Подавайте с сахаром или фруктами для удовольствия
Рецепт влажного сметанного белого хлеба
С этим рецептом сметанного хлеба легко получить восхитительно влажный белый хлеб с большим вкусом