Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Желатиновый салат, или «застывший» салат, - неотъемлемая часть южного праздничного меню. В этом рецепте черничного желейного салата в качестве основы используется ежевичный желатин, смешанный с высушенной консервированной черникой и толченым ананасом. Он покрыт сметаной и сливочным сыром и украшен орехами.
Этот черничный салат – отличная альтернатива традиционному клюквенно-желатиновому салату и идеальный гарнир или десерт для летних пикников, обедов и барбекю. Легкий и освежающий, он понравится всем, где бы его ни подали.
Ингредиенты
- 1 банка (8 унций) измельченного ананаса в соке
- 2 упаковки ежевичного желатина (6 унций)
- 3 стакана кипятка
- 5 унций консервированной или замороженной черники без жидкости
- 1 стакан (8 унций) сметаны
- 1 (8 унций) упаковка сливочного сыра, размягченного
- 1/2 стакана сахара
- Дробленые грецкие орехи или орехи пекан для украшения
Как это сделать
- Соберите ингредиенты.
- Слить ананас; резервный сок.
- Развести желатин в кипятке; вмешайте сохраненный ананасовый сок. Охладите, пока слегка не застынет, примерно как невзбитый яичный белок.
- Вмешайте ананас и чернику. Вылейте в кастрюлю размером 9 1/2 x 6 x 2 дюйма; охладить до твердости-приблизительноот 3 до 4 часов.
- В миске смешайте сметану, сливочный сыр и сахар; хорошо перемешайте до однородности и хорошо перемешайте. Выложите на черничный салат, а затем посыпьте нарезанными орехами пекан или грецкими орехами.
Советы
- Тщательно охладите слой желатина, прежде чем добавлять сметану и сливочный сыр.
- Салат с черникой следует приготовить и поставить в холодильник минимум за три-четыре часа до подачи на стол.
- Вы можете приготовить этот желатиновый салат на день или два вперед, так как он хорошо хранится в холодильнике.
- Не используйте свежий ананас, так как желатин не застынет из-за фермента, содержащегося в этом виде свежих фруктов.
Вариации рецепта
- В этом салате используется высушенная консервированная черника, но вы можете использовать вместо нее замороженную дикую чернику.
- Вы можете не использовать ананас и использовать всю чернику, если хотите.
- Замените фрукты и используйте вместо них малину и ежевику.
- Вы также можете использовать желатин из черной малины или черешни.
- Украсьте свежей черникой вместо орехов или используйте и то, и другое.
- Если вы не хотите, чтобы он был сладким, не добавляйте сахар в смесь для начинки.
Как хранить
Плотно накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Этот салат с желе можно хранить от пяти до семи дней.
Полезные ссылки
- Что такое желатин?
- Советы по приготовлению желатина
Рекомендуемые:
Рецепт салата из кресс-салата, бекона и сыра с плесенью
Этот салат из кресс-салата, бекона и сыра с плесенью не может быть проще в приготовлении, но при этом он очень вкусный и питательный
Рецепт традиционного греческого салата (Хориатики Салата)
В этом классическом греческом салате используются самые спелые и ароматные помидоры. Он стал популярным во всем мире и является основным блюдом почти в любом греческом ресторане
Коктейль с черничным чаем и Гран Марнье
Чайный напиток с черникой прост в приготовлении и очень удобен. В теплом коктейле есть сюрприз, и он может стать вашим любимым чаем с шипами
Рецепт салата из свеклы и чеснока - Греческая панцария салата
Греция дает прекрасный урожай свеклы, которую часто подают с чесноком. Этот простой салат можно приготовить менее чем за 15 минут, если использовать консервированную свеклу
Рецепт помадки с черничным чизкейком
Помадка с черничным чизкейком похожа на небольшой кусочек чизкейка в форме помадки! Основа сливочного сыра с сушеной черникой делает эту помадку уникальной