Пряный рецепт коктейля Палома

Оглавление:

Пряный рецепт коктейля Палома
Пряный рецепт коктейля Палома
Anonim

Палома - отличный смешанный напиток, с которым весело играть. Прекрасным примером его возможностей является острая палома, которая самым необычным образом привносит в коктейль немного остроты.

В основу этого рецепта паломы легли текила и грейпфрут, а в этот рецепт добавлена пряность тайского перца чили через настой. Настоянный спирт - это Aperol, ликер со вкусом горького апельсина, который в последние годы привлек повышенное внимание. Его часто подают в качестве аперитива, а это значит, что этот коктейль станет отличным предшественником для трапезы, особенно если в меню есть что-то столь же острое.

Добавление острого перца - интересный момент, и, хотя логика может подсказать вам другое, в финальном коктейле он действительно работает. Чтобы получить идеальную инфузию, делайте это медленно, часто проверяйте и помните, что это займет минуты, а не часы.

Ингредиенты

Для Thai Chile Aperol:

  • 5 унций ликера Апероль
  • 1 цельный тайский перец чили

Для острой паломы:

  • 2 унции текилы бланко
  • 3/4 унции тайского Aperol с добавлением чили
  • 1 унция грейпфрутового сока
  • 1/2 унции сока лайма
  • 1/2 унции сахарного сиропа
  • 1 долька грейпфрута
  • 2–3 унции содовой по вкусу

Сделай Тай ЧилиАпероль

  1. Соберите ингредиенты.
  2. Налейте апероль в стакан или банку и добавьте целый перец чили. Проверьте вкус примерно через 10 минут. Если хотите погорячее, настаивайте дольше и проверяйте каждые несколько минут.
  3. Процедить через мелкое сито в стеклянную бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой. Хранить в прохладном, сухом месте до 3 месяцев.

Советы

  • Время заваривания острого перца должно занимать всего несколько минут, а не дней, как в случае с более мягкими заварками. Очень важно продолжать пробовать его, иначе спирт сгорит от жара и станет непригодным для питья. Это может произойти быстро.
  • Вы можете приготовить сколько угодно апероля с добавлением чили, но лучше наливать только небольшое количество во время тестирования, чтобы избежать потерь.
  • Даже для полной бутылки требуется только один перец. Если вы используете больше жидкости, возможно, вам придется увеличить время инфузии на несколько минут.

Приготовить острую палому

  1. Соберите ингредиенты.
  2. В шейкер налейте текилу, апероль, соки и сироп. Наполнить льдом.
  3. Хорошо встряхните.
  4. Процедить в охлажденный стакан коллинз, наполненный льдом и ломтиком грейпфрута.
  5. Налейте содовую на тыльную сторону барной ложки, чтобы прервать поток. Подавайте и наслаждайтесь.

Вариации рецепта

  • Не любите острые коктейли? Попробуйте эту палому с обычным аперолом. Без перца чили получается прекрасный напиток.
  • Как и в случае с паломой, не стесняйтесь добавлять в этот напиток грейпфрутовую газировку. Джарритос, Шприц иQ Грейпфруты - отличный выбор.

Насколько крепка острая палома?

Пряная палома может иметь яркий вкус, но она приятно мягкая, когда дело доходит до алкоголя. При приготовлении по рецепту содержание алкоголя в нем будет составлять в среднем 12 процентов ABV (24 доказательства) или около того. Это нормальная крепость для хайбола.

Рекомендуемые: