Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Овощи и ячмень обогащают это сытное блюдо, приготовленное из бычьих хвостов (говяжьих хвостов) с добавлением говядины. Этот двухэтапный процесс начинается в мультиварке и заканчивается на плите, чтобы получить все восхитительные ароматы говядины из бычьих хвостов. Не стесняйтесь использовать ваши любимые овощи и добавьте в суп обильную дозу свежемолотого черного перца для небольшого пикантного вкуса. Это лучшая еда для комфорта и самый ароматный овощной суп из говядины, который вы когда-либо пробовали. Если вы не можете найти бычьи хвосты, вы можете заменить их короткими ребрышками, но вкус будет не таким насыщенным.
Ингредиенты
- Для бычьих хвостов:
- 4 фунта говяжьих хвостов
- Dash кошерная соль
- Дэш свежемолотый перец
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 (28 унций) банка мелко нарезанных кубиками помидоров (с соком)
- 1 чайная ложка сушеного орегано (измельченного)
- 1 большой лавровый лист (разломанный пополам)
- Для супа:
- 1 литр (4 чашки) говяжьего бульона
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана ячменя
- 4 моркови (очищенной и нарезанной толстыми ломтиками)
- 2 больших стебля сельдерея (нарезать толстыми ломтиками)
- 1 большая сладкая луковица (разрезать пополам и нарезать толстыми ломтиками)
- 1 большая красная картофелина (очищенная и нарезанная кубиками размером 1 дюйм)
- 1 стакан замороженной стручковой фасоли (или 1/2 стакана замороженного сладкого горошка)
- 1/2 стаканазамороженная кукуруза
- Соль (щедрая)
- Дэш свежемолотый черный перец (щедрый)
Как это сделать
- Соберите ингредиенты.
- Обильно посыпать бычьи хвосты солью и перцем.
- Нагрейте большую тяжелую сковороду на среднем огне.
- В горячем виде смажьте дно оливковым маслом.
- Быстро обжарьте бычьи хвосты со всех сторон. Вам нужно будет сделать это двумя партиями.
- Поместите бычьи хвосты в один слой в большую овальную кастрюлю.
- Выложите сверху помидоры и посыпьте орегано.
- Погрузите лавровый лист в смесь, чтобы он был покрыт.
- Готовьте на низкой мощности от 8 до 10 часов или на высокой мощности от 5 до 6 часов, пока мясо не отделится от костей.
- Дайте бычьим хвостам остыть, пока вы не научитесь с ними обращаться.
- Затем снимите мясо с костей, избавившись от лишнего жира.
- Поместите мясо в контейнер, плотно накройте и поставьте в холодильник.
- Вылейте жидкость в отдельный контейнер, плотно накройте и поставьте в холодильник минимум на шесть часов или на ночь. (Вы можете сделать это за два дня до начала.)
- Когда будете готовы варить суп, снимите и выбросьте слой жира, поднявшийся наверх емкости с жидкостью. (Жидкая основа будет студенистой и твердой.)
- Поместите в большую кастрюлю вместе с говяжьим бульоном и водой.
- Медленно доведите до кипения, затем добавьте ячмень.
- Позвольте перловке вариться в течение 10 минут, периодически помешивая.
- Добавьте в бульон морковь, сельдерей, сладкий лук и картофель.
- Варить на медленном огне до мягкости, затем добавитьзеленая фасоль или горох и кукуруза.
- Вновь довести до кипения и варить еще пять минут, пока замороженные овощи не прогреются.
- Перед подачей добавьте большое количество свежемолотого черного перца и соли по вкусу.
- Наслаждайтесь!
Рекомендуемые:
Рецепт итальянского гуазетто с бычьим хвостом
Рецепт итальянского бычьего хвоста, который имеет удивительно насыщенный вкус. Пока тушится тушеное мясо, коллаген и костный мозг в костях тают, образуя чудесный шелковистый соус
Рецепт веганского овощного супа с ячменем
Этот рецепт домашнего томатно-ячменного супа без мяса с морковью, сельдереем и шпинатом с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки, без холестерина и веганский
Макробиотический рецепт супа с грибами и ячменем
Этот рецепт супа с грибами и ячменем является веганской вариацией классического блюда и прекрасным согревающим осенним и зимним блюдом
Рецепт веганского овощного супа с фасолью и ячменем
Наш вегетарианский и веганский рецепт сытного домашнего супа из фасоли, ячменя и овощей одновременно вкусный и сытный
Рецепт овощного супа с ячменем в мультиварке
Овощной суп с ячменем Crock Pot - это рецепт вкусного и сытного супа, приготовленного из сладкого картофеля, кукурузы и зеленой фасоли для получения великолепной текстуры, питательных веществ и вкуса