Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Вопреки распространенному мнению, гренадин – это не сироп со вкусом вишни. Вишня мараскино тут ни при чем. Этот сладко-терпкий сироп на самом деле сделан из граната, и его на удивление легко приготовить дома.
Думайте о гренадине так же, как о простом сиропе и кислой смеси. Все эти подсластители необходимы для хорошо укомплектованного бара. Если вы хотите приготовить популярные напитки, такие как текила санрайз, Ширли Темпл и многие другие, вам понадобится бутылка гренадина.
Как и большинство миксеров для коктейлей, гренадин лучше всего делать с нуля. Вы также обнаружите, что это может сэкономить деньги по сравнению с магазинными брендами, особенно если вы регулярно покупаете гранатовый сок и имеете его под рукой.
Оранжевая цветочная вода обычно доступна в бакалейных лавках Ближнего Востока или в международных отделах хорошо укомплектованных продуктовых магазинов. Если вы не можете найти его, вы можете сделать его самостоятельно.
Этот сироп восхитителен! Его обычно добавляют в коктейли, но я видел, что его используют и по-другому. Полейте им мороженое, оладьи или блины, или добавьте немного для аромата в глазурь или йогурт. Цветок апельсина воду можно найти в Интернете, если вы не можете найти ее на месте». -Диана Рэттрей
Ингредиенты
- 2 стакана гранатового сока
- 2 стакана в гранулахсахар
- 1-2 капли цветочной воды апельсина
Как это сделать
Соберите ингредиенты.
В кастрюле смешайте гранатовый сок и сахар.
Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится.
Уменьшите огонь и накройте крышкой.
Варить на медленном огне 10-15 минут, периодически помешивая.
Дайте смеси остыть, затем перелейте ее в небольшой графин или бутылку с плотно закрывающейся крышкой.
Добавьте пару капель апельсиновой воды (не переусердствуйте).
Закройте бутылку и хорошенько встряхните ее.
Советы
- Этот рецепт гренадина составляет около 3 чашек или около 48 столовых ложек. В большинстве рецептов напитков используется от 1 до 2 столовых ложек за раз, поэтому вы сможете приготовить до 48 напитков из одной порции.
- Свежий гранат - всегда хороший выбор. Плоды обычно в сезон с сентября по декабрь. Однако вам придется работать с сочными маленькими семенами, что может занять много времени.
Вариации рецепта
- Если вы не можете найти воду из цветков апельсина - это не очень распространенный ингредиент - вместо нее можно использовать цедру апельсина или лимона. Просто добавьте цедру цитрусовых в кипящий гранатовый сок и сахар.
- Апельсиновое масло или трипл сек также можно использовать в качестве заменителя апельсиновой воды.
- Гренадин также можно приготовить из смеси черной смородины и граната.соки. Решите, какой вкус вы хотите преобладать, и разделите общий объем сока между ними. Вы также можете добавить немного ликера из черной смородины, например, крем-де-кассис, который легче найти, чем сок.
- Смешанные соки, такие как гранатово-клюквенный сок, легко доступны и часто намного дешевле, чем чистый гранатовый сок. Из него получается хороший клюквенный гренадин, который хорошо сочетается со многими напитками.
Как хранить и замораживать гренадин
- Самодельный гренадин должен храниться в холодильнике до трех недель, что намного короче, чем у коммерческих брендов, содержащих консерванты и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Не стесняйтесь сократить этот рецепт вдвое или изменить его в соответствии с вашим предполагаемым использованием.
- Добавьте 1/4 унции водки в качестве консерванта, чтобы продлить срок годности гренадина. Чем выше доказательство, тем лучше; выберите один из 80 доказательств для достижения наилучших результатов.
- Некоторые также рекомендуют замораживать гренадин. Тем не менее, вы можете обнаружить, что это лишает сироп свежести. Заморозьте его в формочках для льда с крышкой, если это возможно.
Рекомендуемые:
Легкий рецепт домашнего кокосово-лимонного торта
Наш легкий домашний торт со вкусом кокоса и лимона станет быстрым и простым десертом или угощением к чаю. Украсьте отдельные слои глазурью со вкусом ванили
Легкий рецепт домашнего соуса для пиццы
Простая комбинация основных ингредиентов делает очень вкусный и очень простой домашний соус для пиццы
Легкий рецепт домашнего шоколадного мороженого без приготовления
Этот рецепт насыщенного сливочного шоколадного мороженого состоит всего из пяти ингредиентов, без яиц и не требует приготовления, поэтому готовится быстро
Легкий рецепт домашнего фондю с сыром и вином
Это классический рецепт легкого фондю из сыра и вина с использованием швейцарского сыра или сыра грюйер и белого вина
Легкий рецепт домашнего пирога с клубникой
Ослепите свой язык клубничным песочным пирогом из слегка подслащенного печенья и свежей клубники со свежими взбитыми сливками