Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Этот куриный салат – идеальное блюдо для особого обеда или теплого летнего ужина. Куриный салат особенно аппетитно подается на листьях салата с нарезанным авокадо или наполняет смесью булочки для сэндвичей. Грецкие орехи и виноград придают салату аромат и приятный хруст. Подавайте на подушке из весенней зелени или листьев салата романо.
Я люблю нарезанный виноград в салате, но не стесняйтесь не добавлять его, если вам не нравятся фрукты в курином салате. Или используйте в салате красный виноград без косточек или кусочки ананаса.
Похожий рецепт: Сэндвич с куриным салатом и зеленью
Ингредиенты
- 1/2 стакана поджаренных кусочков грецкого ореха
- 2 стакана вареной курицы, нарезанной кубиками
- 1/3–1/2 стакана майонеза
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 чашка зеленого винограда, нарезанного ломтиками
- 3 зеленого лука, тонко нарезанного зеленого лука
- 1 стебель сельдерея, тонко нарезанный
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 щепотка свежемолотого черного перца
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1 чайная ложка меда или по вкусу
- Салатная зелень по желанию
- Измельченный радиккио, по желанию
- Нарезанный авокадо, по желанию
Как это сделать
- Поставьте сухую сковороду на средний огонь и добавьте 1/2 стакана кусочков грецкого ореха.
- Повар,постоянно помешивая и переворачивая, пока грецкие орехи не станут ароматными и слегка не подрумянятся.
- Переложите их на тарелку, чтобы они остыли.
- Смешайте приготовленную курицу, нарезанную кубиками, с 1/3 стакана майонеза, сметаной, нарезанным виноградом, нарезанным зеленым луком, нарезанным сельдереем, грецкими орехами, солью, перцем и лимонным соком.
- Вмешайте мед и майонез, если необходимо.
- Подавайте салатную смесь с курицей на салатной зелени и соусе радиччио, если хотите, или подавайте на подушке из смешанной зелени.
- Украсьте нарезанным ломтиками авокадо или дольками помидора. Для сэндвичей выложите булочки с листьями салата и наполните куриным салатом.
Обслуживает от 4 до 6.
Чтобы приготовить курицу для этого салата (или для бутербродов), положите две половинки куриной грудки без костей в кастрюлю среднего размера. Залейте курицу водой и добавьте несколько кусочков очищенного лука, 1 чайную ложку кошерной соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца. При желании добавьте веточку тимьяна и веточку или две петрушки. Доведите воду до кипения. Накройте сковороду и уменьшите огонь до средне-низкого. Варить около 7 минут. Снимите кастрюлю с огня, но не снимайте крышку. Дайте курице постоять примерно 12-15 минут. Минимальная безопасная температура для курицы (согласно Руководству по безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США) составляет 165° F (74° C). Слейте воду с курицы и дайте ей остыть, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было взять в руки, а затем нарежьте кубиками для салата. Накройте и поставьте в холодильник, если не используете сразу.
Советы и варианты
- Замените зеленый лук примерно 1/4 стакана нарезанного красного лука.
- Используйте весеннюю смесь зелени вместо салатной зелении радиккио.
Вам также может понравиться
- Салат из Курицы С Беконом
- 15 Рецепты вкуснейших куриных салатов
Рекомендуемые:
Салат из ананасов с грецкими орехами Рецепт
Этот легкий салат из ананасов готовится с майонезом, сельдереем и грецкими орехами, и на его приготовление уходит всего несколько минут. Прекрасно сочетается с ветчиной или свининой
Грушевый салат с грецкими орехами и горгонзолой Рецепт
Хрустящие, сочные груши, хрустящие грецкие орехи, сладкая жевательная смородина и мягкий острый сыр идеально сочетаются в нашем вкусном салате
Тыквенное печенье с грецкими орехами или орехами пекан
Это рецепт тыквенного печенья, приготовленного из пюре или консервированной тыквы, яиц, сливочного масла, грецких орехов или орехов пекан и специй для тыквенного пирога
Салат из свеклы и груши с грецкими орехами и козьим сыром Рецепт
В этом красивом и вкусном салате насыщенно окрашенная красная нарезанная свекла украшена сладкими грушами, козьим сыром и простой заправкой из грецких орехов
Черничный хлеб с грецкими орехами или орехами пекан Рецепт
Этот рецепт черничного хлеба готовится из измельченных орехов и свежей или замороженной черники. Это отличный способ насладиться сезонными ягодами