Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Бело-красная сальса обычно готовится на основе помидоров или сушеного чили, сальсы верде или зеленой сальсы с использованием помидоров и свежего чили зеленого оттенка. В большинстве рецептов используются жареные или жареные помидоры, что придает им глубокий, почти дымный аромат, смягчающий терпкость. В этом рецепте мы оставляем помидоры сырыми для более яркого, острого вкуса и более крупной текстуры; жареный зеленый перец чили и лук добавляют более мягкий карамелизированный слой.
Ингредиенты
- 3 больших зеленых чили, таких как поблано, анчо, анахайм или хэтч
- 1 средняя желтая или белая луковица, крупно нарезанная
- 1 перец халапеньо, удалить семена
- 12–15 помидоров среднего размера, очищенных от шелухи, нарезанных на четвертинки
- 5 зубчиков чеснока
- 1 пучок свежей кинзы
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 столовая ложка сока лайма
Как это сделать
Соберите ингредиенты.
Поджарьте зеленый перец чили в гриле или на открытом огне около 10 минут.
Снять чили с источника огня и положить в миску. Накройте миску полиэтиленовой пленкой, чтобы собирать пар, и оставьте на 10 минут. Это значительно облегчит их очистку.
Когда чили достаточно остынут, чтобы их можно было брать с собой, используйтекусок бумажного полотенца, чтобы аккуратно соскоблить обугленную кожу.
Добавьте лук, халапеньо и томатильо в кухонный комбайн и измельчите 4–5 раз.
Добавьте жареный перец чили, чеснок, кинзу, соль, масло и сок лайма и перемешайте до желаемой консистенции.
Сальсу-верде можно подавать сразу, но лучше оставить ее на ночь в холодильнике, чтобы вкусы смешались.
Предупреждение о стеклянной форме для выпечки
Не используйте стеклянную посуду для выпечки во время жарки или когда рецепт требует добавления жидкости в горячую сковороду, так как стекло может взорваться. Даже если на упаковке указано, что она безопасна для духовки или термостойкая, изделия из закаленного стекла могут время от времени ломаться и действительно ломаются.
Рекомендуемые:
Рецепт сальсы из жареной кукурузы с чили
Жареный перец поблано и кукуруза создают дымно-карамелизированную основу для этой густой сальсы
Рецепт арбузной сальсы
Если вы ищете новый способ насладиться арбузами в пик сезона, подумайте о том, чтобы приготовить уникальную сальсу, которую можно подать в качестве гарнира или к мясу на гриле
Простой простой рецепт маффинов на пахте
Этот простой рецепт простых кексов на пахте отлично подходит для начинающих и станет прекрасным дополнением к завтраку. Дети также могут помочь с смешиванием и выпечкой
Быстрый и простой рецепт сыроедческой веганской сальсы
Простой, быстрый и легкий рецепт сыроедческой веганской сальсы. Следуйте этому простому рецепту вкусной, аутентичной и свежей летней сальсы из сырых продуктов
Самый простой перец чили-верде в мире
Используя приготовленную зеленую сальсу, вы можете попробовать настоящий чили-верде без нарезки и нарезки кубиками! Это невероятно вкусное рагу из свинины является классикой юго-запада и прекрасно подается с рисом