Рецепт брауни быстрого приготовления

Оглавление:

Рецепт брауни быстрого приготовления
Рецепт брауни быстрого приготовления
Anonim

Когда стоит душная погода и вам хочется чего-нибудь шоколадного, Instant Pot - отличная альтернатива духовке, которая сделает вашу кухню прохладной и уютной. Мгновенный горшок также экономит драгоценное место в духовке, когда вы готовите большой ужин, а полки заполнены другими блюдами. По этому рецепту получается богатая порция восхитительных пирожных с орехами, которые можно нарезать и подавать дольками.

Добавьте 15–18 минут к общему времени приготовления, чтобы обеспечить нарастание и сброс давления. Если вы используете скороварку другой марки или типа, обратитесь к руководству производителя и внесите соответствующие изменения.

Наслаждайтесь ломтиками этих пирожных Instant Pot с насыщенным шоколадным ганашем и измельченными орехами или используйте их в качестве основы для пломбира с мороженым.

Ингредиенты

  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан сахарного песка
  • 2 больших яйца
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3/4 стакана (3 1/2 унции) универсальной муки
  • 1/2 стакана несладкого какао-порошка
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2/3 стакана полусладкой шоколадной стружки
  • 1/2 стакана нарезанных орехов пекан, плюс еще немного для украшения, если хотите

Для ганаша:

  • 3 унции полусладкого шоколада, разбитого на кусочки
  • 1/4 стакана густых сливок

Как это сделать

Соберите ингредиенты.

Image
Image

Сбрызните форму для выпечки диаметром 7 дюймов кулинарным спреем. Отрежьте лист пергаментной бумаги по размеру дна формы и слегка сбрызните его.

Image
Image

В чаше электрического миксера взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы.

Image
Image
  • Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вбить ваниль.
  • В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль; тщательно перемешать ложкой или венчиком. Добавьте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь и взбивайте на низкой скорости до однородности.

    Image
    Image

    Ложкой или лопаточкой добавьте шоколадную стружку и нарезанные орехи пекан.

    Image
    Image

    Выложите тесто в подготовленную форму и накройте фольгой.

    Image
    Image

    Влейте 1 1/2 стакана воды во внутреннюю кастрюлю Instant Pot и поместите в кастрюлю стропу для выпечки. Поместите кастрюлю на перевязь.

    Image
    Image

    Закройте крышку Instant Pot и убедитесь, что клапан выпуска пара находится в закрытом положении. Выберите функцию скороварки (или ручную на старых моделях), высокое давление и установите время на 40 минут. Когда время истекло, дайте давлению сбросить естественным образом в течение 10 минут. Осторожно поверните вентиль, чтобы выпустить оставшийся пар. Поднимите форму с пирожными, снимите фольгу и поставьте форму на решетку остывать.

    Image
    Image

    Когда брауни остынут, приготовьте глазурь из шоколадного ганаша. Поместите полусладкий шоколад вмиску и отложите. Налейте густые сливки в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите сливки до кипения. Вылить сливки на полусладкий шоколад; размешивайте, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной.

    Image
    Image

    Проведите ножом по краю сковороды, чтобы отделить пирожные. Аккуратно переложите брауни на тарелку.

    Image
    Image

    Нанесите смесь шоколадной глазури поверх пирожных, при желании дав немного стечь по бокам.

    Image
    Image

    Посыпьте влажную глазурь измельченными орехами, если хотите. Круто полностью.

    Image
    Image

    Нарежьте пирожные и подавайте.

    Image
    Image
  • Наслаждайтесь.
  • Советы

    • Если вы используете 6-дюймовую сковороду вместо 7-дюймовой, уменьшите время приготовления до 35 минут.
    • Если у вас нет силиконовой стропы, вы можете сделать ее, поместив подставку в кастрюлю и положив сверху длинный сложенный лист фольги, выступающий над кастрюлей. Это облегчит подъем формы, когда пирожные будут готовы.

    Рекомендуемые: