Рецепт пасты с морепродуктами и грибным сливочным соусом

Оглавление:

Рецепт пасты с морепродуктами и грибным сливочным соусом
Рецепт пасты с морепродуктами и грибным сливочным соусом
Anonim

В этом вкусном рецепте пасты с морепродуктами сочетаются креветки и морские гребешки. Морепродукты, а также обжаренные грибы, сливки и сыр пармезан делают эту пасту богатой и вкусной. Приготовьте блюдо для семейного ужина или для званого ужина. Его легко разделить для более интимного ужина на двоих.

Вы можете сделать это со всеми креветками, если хотите, или добавить в смесь морепродуктов кусочки рыбы, омаров или крабов. Рецепт требует ротини, но можно использовать любые аналогичные макаронные изделия. Также отлично будет со спагетти или лингвини.

Наслаждайтесь этой вкусной едой из макарон в любой вечер недели с салатом или свежими нарезанными помидорами и чесночным хлебом.

Подавайте макароны в широких неглубоких тарелках с салатом и хрустящим французским или итальянским хлебом.

Ингредиенты

  • 6 столовых ложек сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
  • 16 унций свежих нарезанных грибов
  • 2 фунта лавровых гребешков
  • 1-фунтовая креветка, очищенная и очищенная
  • 16 унций пасты лингвини
  • 1 1/2 стакана взбитых сливок
  • 3/4 чашки тертого сыра пармезан
  • Кошерная соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки для украшения

Как это сделать

Собратьингредиенты.

Image
Image

Растопите сливочное масло в большой сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавьте половинку зубчика чеснока. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Удалите кусочки чеснока.

Image
Image

Добавьте морские гребешки и креветки к обжаренным грибам и продолжайте готовить, часто помешивая, около 6 минут или пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.

Image
Image

В большой кастрюле отварите пасту в кипящей подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке. Слейте воду и верните в кастрюлю.

Image
Image

Добавьте к макаронам сливки и сыр пармезан и хорошо перемешайте.

Image
Image

Добавьте смесь грибов и морепродуктов в пасту вместе с соком из кастрюли. Перемешайте ингредиенты, а затем приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Image
Image

Подавайте, украсив нарезанной свежей петрушкой.

Image
Image

Вариации рецепта

  • Замените креветки или морские гребешки лобстерами или кусками твердой белой рыбы, или используйте морские гребешки (нарезанные горизонтально или на четыре части) вместо морских гребешков.
  • Замените ротини другой формой пасты. Фузилли, гемелли, радии, фарфалле, пенне, макароны или кавателли - все эти формы подходят для использования в этом рецепте.
  • Слегка облегчите рецепт полужирными или легкими сливками вместо густых сливок.
  • Щепотка мускатного ореха придает аромат сливочному соусу из морепродуктов.
  • Для более выраженного чесночного вкуса добавьте 1 средний зубчик прессованного чеснока вместе сморские гребешки и креветки.

Рекомендуемые: