Заранее приготовить замороженные кесадильи на завтрак

Оглавление:

Заранее приготовить замороженные кесадильи на завтрак
Заранее приготовить замороженные кесадильи на завтрак
Anonim

Быстрый завтрак не обязательно означает скучный (или насыщенный углеводами) завтрак. Эти вегетарианские кесадильи на завтрак наполнены вкусом и белком. Для легкого утреннего лакомства приготовьте их заранее и заморозьте, а затем разогрейте в микроволновой печи или на сковороде, когда будете готовы к употреблению. Нагревание на сковороде сделает их более хрустящими.

Ингредиенты

  • 4 крупных яйца
  • 1/2 стакана консервированной черной фасоли
  • 1/2 стакана консервированной кукурузы
  • 1/4 стакана красного лука, нарезанного кубиками
  • 2 столовые ложки кинзы, нарезанной
  • 3/4 стакана тертого сыра чеддер
  • 1/2 столовой ложки приправы для тако
  • 3 лепешки

Как это сделать

  1. Взбить яйца.
  2. Разогрейте сковороду и взбейте яйца. Отложите.
  3. Промойте и высушите консервированную черную фасоль и кукурузу.
  4. Смешайте в миске черную фасоль, кукурузу, яичницу-болтунью, лук, кинзу, тертый сыр и приправу для тако.
  5. Выложите лепешки и положите половину смеси на одну сторону каждой и сверните. Дать нагреться до комнатной температуры.
  6. Застелите тарелку или противень пергаментной бумагой. Сверху положите кесадильи и заморозьте примерно на 1 час.
  7. Выньте, а затем отдельно заверните каждую кесадилью для хранения в морозильной камере. Пометьте каждую сумку содержимым и датой.
  8. Чтобы разогреть,Вы можете готовить кесадилью в микроволновой печи около 1 минуты, пока сыр не расплавится. Вы также можете разогреть их на сковороде, пока сыр не расплавится и лепешки не станут коричневыми, или разогреть их в тостере. Подавайте со свежей сальсой или просто ешьте на ходу.

Советы

  • Не все любят кинзу, так что можете не использовать ее, если она вам не по вкусу.
  • Эти замороженные кесадильи для завтрака можно хранить в морозильной камере в течение двух месяцев.
  • Вы можете переместить их из морозильной камеры в холодильник, чтобы разморозить на ночь перед тем, как вы захотите съесть их на завтрак, или вы можете просто разогреть их, не размораживая, но это займет немного больше времени в микроволновой печи, сковороде, или в тостере, и они могут нагреваться неравномерно.

Вариации рецепта

  • Вместо четырех целых яиц используйте одно большое яйцо и три яичных белка.
  • Если вы любите поострее, добавьте в кесадилью нарезанный халапеньо или немного соуса из острого перца.
  • Разбавьте овощи, включив нарезанный жареный красный перец, болгарский перец или консервированный зеленый перец чили, нарезанный кубиками. Или приготовить на пару и нарезать шпинат, мангольд или капусту, чтобы добавить их в кесадилью.
  • Вы можете использовать тертый мексиканский сыр вместо чеддера.
  • Что касается фасоли, подойдет любая, включая фасоль пинто.
  • Если фасоль не подходит вашему пищеварению, вы можете исключить ее и добавить кукурузу и другие овощи.

Рекомендуемые: