Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
В Мемфисе натирка считается самым важным ингредиентом, помимо мяса. Часто ребрышки подают только с натертым и без соуса. Это означает, что натирание для барбекю должно обеспечивать весь аромат, чтобы приготовить барбекю в стиле Мемфис. Это делает его качество еще более важным.
Самостоятельное растирание совсем не сложно. Этот начинается с щедрой порции паприки, а затем создает слегка пряный, но определенно пикантный профиль, который поможет вам максимально использовать барбекю. Наша Мемфисская натирка особенно хороша для ребрышек, но ее действительно можно использовать с любым копченым мясом - она настолько универсальна и ароматна. Его также можно использовать для ребрышек, приготовленных на гриле или в духовке.
Если вы действительно хотите приготовить натирание самого высокого качества, начните с совершенно свежих трав. Посещение вашего продуктового магазина или отдела здоровой пищи - отличное место, чтобы получить то, что вам нужно для этой растирки. Как правило, приправы и специи навалом более свежие, чем то, что вы получаете в небольших пластиковых баночках массового производства в отделе для выпечки.
Ингредиенты
- 1/2 стакана паприки
- 1/4 стакана чесночного порошка
- 1/4 стакана мягкого порошка чили
- 3 столовые ложки соли
- 3 столовые ложки свежемолотого черного перца
- 2 столовые ложки лукового порошка
- 2 столовые ложки семян сельдерея
- 1ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 1 столовая ложка тмина
- 2 чайные ложки сухой горчицы
- 2 чайные ложки молотого кориандра
- 2 чайные ложки молотого душистого перца
Как это сделать
Соберите ингредиенты.
В средней миске смешайте все ингредиенты: паприку, чесночный порошок, перец чили, соль, перец, луковый порошок, семена сельдерея, коричневый сахар, орегано, тимьян, тмин, сухую горчицу, кориандр и душистый перец - пока хорошо не смешано.
Хранить в герметичном контейнере до использования.
Советы
- Натирание может храниться до шести месяцев, если хранить его в прохладном, сухом месте. Обязательно подпишите содержимое банки и поставьте дату.
- Для использования равномерно распределите по ребрам. Общее правило? Любая сумма, которая прилипает, является идеальной суммой.
- Эта натирка тоже может стать отличным подарком. Не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт, если планируете подарить его.
Вариация рецепта
Если вы хотите изменить остроту этого рецепта, не стесняйтесь. Вместо мягкого используйте средний или острый порошок чили. Или добавьте вместо этого немного кайенского перца, если вы не можете найти острый порошок чили, но хотите усилить остроту.
Рекомендуемые:
Лучший рецепт мартини: как приготовить?
Из множества рецептов мартини есть только один мартини с сухим джином. Узнайте, как приготовить классический культовый коктейль с джином и персонализировать его по своему вкусу
Как приготовить рецепт хлебницы
Хлебница - это интересный способ подать ваши любимые супы и соусы. С помощью простого теста и жаровни вы можете легко испечь собственную хлебницу
Как приготовить гигантский жареный сыр
Какой единственный способ приготовить жареный сыр для толпы? Изучите нашу специальную технику и приготовьте гигантский сыр на гриле, чтобы накормить свою голодную толпу
Как сделать имбирный жук для вкусной домашней газировки
Используя только имбирь, сахар и воду, имбирный жук - это забавный проект, который может сделать каждый. Ферментированная суспензия создает вкусные домашние газированные напитки
Рецепт домашней варки - как приготовить кирпичное тесто
Попробуйте этот простой способ приготовления домашней варки, которую можно использовать для приготовления бастилий, бриуа и сладкой выпечки