Рецепт салата из тунца и вегетарианской пасты

Оглавление:

Рецепт салата из тунца и вегетарианской пасты
Рецепт салата из тунца и вегетарианской пасты
Anonim

Салат с макаронами из тунца - это классика для пикника и пикника, а в этот салат добавляют хрустящую бланшированную брокколи, сочные помидоры черри, оливки и зеленый лук. Это красочное блюдо из одного блюда также идеально подходит для быстрого ужина с детьми в оживленный вечер или для ланча с собой.

С нетерпением ждите упакованного ланча, сочетая эту пасту с тунцом с вкусным салатом. Чай со льдом и свежая клубника также идеально подходят для перекуса.

Ингредиенты

Для салата:

  • 8 унций (227 грамм) пасты ротини или пасты фузилли
  • 2 чашки маленьких свежих соцветий брокколи
  • 2 банки (5 унций) с тунцом в воде, без жидкости
  • 1 стакан помидоров черри или виноградных помидоров, разрезанных пополам
  • 3/4 чашки нарезанных черных или зеленых оливок
  • 3 средний зеленый лук, только белые и светло-зеленые части, нарезанный поперек

Для заправки:

  • 1/2 стакана (115 миллилитров) майонеза
  • 1/4 стакана (60 миллилитров) оливкового масла
  • 1 столовая ложка белого винного или рисового уксуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы, по желанию
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

Как это сделать

Соберите ингредиенты.

Image
Image

Сварите пасту согласно инструкции на упаковке в кипящей подсоленной воде.

Image
Image

В последнюю минуту приготовления добавьте соцветия брокколи.

Image
Image

Слить лапшу и брокколи.

Image
Image

Немедленно промойте под очень холодной проточной водой и хорошо слейте воду.

Image
Image

В большой миске смешайте макароны и брокколи с тунцом, помидорами, оливками и зеленым луком.

Image
Image

В небольшой миске смешайте майонез, оливковое масло, уксус, горчицу (если используете), соль и перец.

Image
Image

Взбить венчиком, чтобы получилась кремообразная заправка.

Image
Image

Непосредственно перед подачей полейте салат с тунцом и пастой заправкой и хорошо перемешайте.

Image
Image

Вариации

  • Хотите сделать рецепт более полезным? Попробуйте заменить обычные макароны цельнозерновыми. Помимо овощей, тунца и заправки, в блюде есть множество взаимодополняющих вкусов и текстур, которые помогут новичкам, привыкшим к цельнозерновым продуктам, привыкнуть к переменам.
  • Не любите заправки на основе майонеза? Пропустите его и смешайте салат с фруктовым оливковым маслом первого отжима и свежевыжатым лимонным соком по вкусу. По желанию приправьте свежемолотым черным перцем и щепоткой крупной морской соли.

Совет

  • Тунец и майонез довольно быстро портятся, поэтому, если вы отправляете салат на работу или в школу, не забудьте упаковать охлажденный салат в термос, чтобы он оставался прохладным до обеда.
  • Транспортировать его на пикник или обед? Хорошо утепленная сумка-холодильник с большим количеством пакетов со льдом - хороший выбор.

Рекомендуемые: