Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Этот картофель, фаршированный крабами, станет фантастической закуской для публики в игровой день. Сочетание кускового крабового мяса, чеснока и сметаны делает пикантный вкусный гарнир или закуску. Картофель разрезают пополам и начиняют картофельным пюре со сметаной, слегка обжаренным приправленным крабовым мясом и свежим нарезанным зеленым луком.
Ингредиенты
- 4 красновато-коричневый картофель
- Оливковое масло первого отжима, по необходимости
- Кошерная соль, по необходимости
- 8 унций кускового крабового мяса
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1 1/2 чайной ложки приправы Old Bay
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка измельченного зеленого лука и еще немного для посыпки
- 6 столовых ложек сметаны
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 стакан мягкого тертого сыра
Как это сделать
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F. Поместите верхнюю решетку в верхнюю треть духовки и поместите лист фольги или противень на нижнюю решетку, чтобы собрать возможные капли.
Почистите картофель и удалите любые дефекты, глазки и порезы. Промокните картофель бумажными полотенцами, чтобы он обсох. Натрите картофель оливковым маслом, а затем посыпьте кошерной солью.
Проколите картофель в нескольких местах вилкой, а затем положите картофель наверхняя полка.
Выпекайте картофель от 1 часа до 1 часа 10 минут или пока он не станет мягким.
Поместите картофель на решетку, пока он не остынет настолько, чтобы его можно было брать в руки.
Тем временем в миске смешайте крабовое мясо с лимонным соком, приправой Old Bay и измельченным чесноком. Аккуратно подбросьте.
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне; добавьте крабовую смесь и готовьте примерно 3-4 минуты, часто помешивая.
Разрежьте картофель вдоль пополам. Выложите мякоть в миску, оставив около 1/8 дюйма в скорлупе.
Добавьте зеленый лук и сметану к картофелю в миске и разомните до получения однородной массы. Добавьте крабовую смесь, пока она хорошо не перемешается. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.
Разогрейте жаровню до высокой температуры. Выложите картофельные скорлупки в слегка смазанную маслом форму для запекания и наполните их смесью из картофеля и крабового мяса. Посыпать тертым сыром и зеленым луком.
Поместите картофель в жаровню и готовьте, пока сыр не подрумянится, или около 3-5 минут.
Предупреждение о стеклянной форме для выпечки
Не используйте стеклянную посуду для выпечки во время жарки или когда рецепт требует добавления жидкости в горячую сковороду, так как стекло может взорваться. Даже если на упаковке указано, что она безопасна для использования в духовке или термостойкая, изделия из закаленного стекла могут время от времени ломаться и действительно ломаются.
Вариации рецепта
- Рецепт универсален и может быть дополнен другими ингредиентами по вашему вкусу. Добавьте несколько столовых ложек раскрошенного приготовленного бекона, чтобы добавить немногоаромат дымка картофельной начинке.
- Или, для дополнительного цвета, слегка посыпьте картофель сладкой паприкой перед добавлением сыра.
- Для сыра выберите мягкий сыр, который не будет подавлять вкус краба. Хороший выбор - мягкий сыр чеддер, а также посыпьте тертым сыром фонтина или тертым сыром пармезан.
Рекомендуемые:
Рецепт сладкого картофеля, фаршированного курицей
Оживите запеченный батат по этому простому рецепту. Посыпка из измельченной курицы барбекю и плавленого сыра делает сытное основное блюдо
Рецепт биска из морепродуктов с крабами и креветками
Этот рецепт кремового супа из морепродуктов - богатый и вкусный способ насладиться морепродуктами. Используйте креветки и крабы или переключитесь на омаров или рыбу в супе
Рецепт фаршированных крабами грибов с сыром пармезан
Грибы, фаршированные крабами, очень легко приготовить и испечь для вечеринки. Ваши гости и семья будут в восторге от них. Замените их креветками, сыром или мясом
Рецепт запеченного фаршированного картофеля
Запеченный фаршированный картофель - это быстрый и вкусный рецепт, который превращает обычную картошку в изысканное лакомство. Бекон и чеддер придают вкус и текстуру
Рецепт вертушек из лосося, фаршированных крабами
Польские вертушки из лосося, фаршированные крабами, известны как zrazy łosos i krab. Они типичны для кухни Балтийского моря