Запеченный французский тост с начинкой из штрейзеля из коричневого сахара

Оглавление:

Запеченный французский тост с начинкой из штрейзеля из коричневого сахара
Запеченный французский тост с начинкой из штрейзеля из коричневого сахара
Anonim

Этот вкусный запеченный французский тост является идеальным блюдом для завтрака или позднего завтрака, потому что он сытный, его легко приготовить и его можно приготовить накануне вечером. Когда придет время есть, вам просто нужно запечь его в духовке в течение 35 минут.. Ломтики хрустящего хлеба пропитаны сладкой смесью яиц, молока, ванили, сахара и корицы, которая придает хлебу идеальное количество сладости и влаги. Маслянистый штрейзель добавляет хрустящей корочки сверху, а орехи пекан придают немного хруста. Практическая работа, которую вам нужно вложить, занимает всего 15 минут, затем в холодильник, а затем прямо в духовку и на ваш стол. Это блюдо представляет собой замечательную интерпретацию классических французских тостов, сытное и восхитительное блюдо, которое понравится всем. Подавайте со свежими фруктами, взбитыми сливками и кленовым сиропом в качестве сладкого блюда или приготовьте яйца с солнечным боком и хрустящий бекон, чтобы создать контраст вкусов и текстур.

Хотя мы предлагаем использовать хрустящий хлеб, такой как французский багет, для этого рецепта подойдет практически любой хлеб. Свежие бриоши, итальянский хлеб, купленные в магазине нарезанные белые или цельнозерновые ломтики - все это отлично - просто убедитесь, что у вас есть нужное количество. Если вам нужно использовать безглютеновый хлеб по диетическим причинам, рецепт также прекрасно работает, а замачивание на ночь действительно улучшает текстуру блюда.так как многие виды хлеба без глютена имеют плотную структуру и выигрывают от дополнительного времени замачивания. Что касается штрейзеля, просто замените муку овсяными хлопьями без глютена, чтобы сделать сочный штрейзель без пшеницы. При необходимости замените цельное молоко таким же количеством любого напитка на растительной основе, например овса или миндаля, чтобы сделать безмолочную версию.

Если вас вдохновил наш рецепт и вы хотите поэкспериментировать с другими ингредиентами, это отличная основа для французского пудинга из тостового хлеба. Добавьте изюм, изюм, нарезанные финики или смородину в яичную смесь и оставьте сухофрукты на ночь. Или добавьте шоколадную крошку перед штрейзелем, чтобы блюдо было похоже на десерт. Подавайте с ванильным мороженым или подслащенным маскарпоне или посыпьте сахарной пудрой для быстрого и красивого завершения. Приготовленные французские тосты хорошо хранятся в холодильнике до двух дней, а перед едой их можно разогреть в микроволновой печи.

Ингредиенты

  • 1 буханка французского хлеба, около 1 фунта
  • 8 крупных яиц
  • 3 1/2 стакана цельного молока
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 щепотка соли

Для топпинга Штрейзель:

  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1/3 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 щепотка соли
  • 4 столовые ложки (2 унции) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1/2 стакана орехов пекан, нарезанных, по желанию

Как это сделать

  1. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Нарежьте хлеб на 1-дюймовые ломтики, примерно 18-20ломтики.
  2. Уложите ломтики хлеба в форму для выпечки, расположив второй слой внахлест на первый.
  3. Взбейте яйца с молоком, 1/4 стакана коричневого сахара, экстрактом ванили, 1 чайной ложкой молотой корицы и щепоткой соли. Не стесняйтесь использовать блендер для молочной смеси.
  4. Вылейте молочную смесь на хлеб, слегка придавив хлеб со всех сторон, чтобы убедиться, что он впитает молочную смесь. Накройте противень фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
  5. Разогрейте духовку до 350 F. В миске смешайте 1/2 стакана коричневого сахара с мукой, 1/2 чайной ложки корицы, щепотку соли и 4 столовые ложки масла.
  6. При использовании посыпьте штрейзелем замоченный хлеб. Добавьте орехи пекан сверху, если используете. Выпекайте от 25 до 35 минут, пока они хорошо не подрумянятся.
  7. Наслаждайтесь.

Рекомендуемые: