Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Бургеры с креветками - это отличный способ насладиться креветками, они отлично подходят для семейного обеда и приготовления пищи. Около половины креветок измельчают в кухонном комбайне, а для придания текстуры оставшиеся креветки и ароматные овощи измельчают более крупно. Каждый кусочек наполнен ярким вкусом и текстурой.
Острый специальный соус представляет собой простую смесь майонеза, лимона и приправ. Это восхитительный соус для гамбургеров с креветками, или вы можете приготовить его для жареных моллюсков, креветок или устриц. Соус прекрасен и к рыбе.
Ингредиенты
Для соуса:
- 3/4 стакана майонеза
- 2 чайные ложки цельнозерновой горчицы
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 столовая ложка лимонного сока, больше по вкусу
- 3/4 чайной ложки приправы Old Bay
- 1 зеленый лук, рубленый
Для гамбургеров с креветками:
- 1 1/2 фунта креветок, очищенных и разделенных на части
- 2 зубчика чеснока
- 3 крупно нарезанного зеленого лука
- 1/4 стакана крупно нарезанного красного сладкого перца
- 3/4 чайной ложки приправы Old Bay
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки кошерной соли или по вкусу
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу
- 4 булочки для гамбургеров, поджаренные по желанию
- Листья салата
- Нарезанные помидоры,необязательно
- Огурцы, по желанию
- Лук, нарезанный, по желанию
Приготовить соус
Соберите ингредиенты для соуса.
Смешайте майонез, горчицу, 1 чайную ложку лимонной цедры, 1 столовую ложку лимонного сока, 3/4 чайной ложки Old Bay и измельченный зеленый лук. Перемешайте и поставьте в холодильник до подачи.
Приготовить гамбургеры с креветками
Соберите ингредиенты для гамбургера с креветками.
В кухонном комбайне измельчите половину креветок с чесноком. Переложите протертые креветки в большую миску.
В чашу кухонного комбайна добавьте 3 нарезанных зеленого лука, красный болгарский перец, 3/4 чайной ложки приправы Old Bay и 1 чайную ложку лимонной цедры. Пульсируйте, пока овощи не будут мелко нарезаны. Переложите нарезанные овощи в миску с протертыми креветками.
Острым ножом нарежьте оставшиеся креветки на кусочки толщиной 1/4 дюйма. Добавьте нарезанные креветки в миску с протертыми креветками и нарезанными овощами; перемешать до полного растворения. Сформируйте из смеси креветок 4 котлеты и поставьте в холодильник примерно на 20 минут или пока они не остынут.
Нагрейте растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте котлеты из креветок и слегка посыпьте солью и перцем; готовьте по 4–6 минут с каждой стороны или до полной готовности.
Соберите котлеты из креветок на булочки с салатом, добавьте соус и другие начинки по желанию.
Совет
- Чтобы убедиться, что креветкигамбургеры полностью приготовлены, используйте термометр мгновенного считывания. Минимальная безопасная температура для креветок и других морепродуктов составляет 145 F (62,8 C).
- Бургеры с креветками можно жарить на гриле на плите или на открытом воздухе в перфорированной сковороде с антипригарным покрытием.
- Подавайте котлеты с креветками без булочек и положите начинку сбоку.
Вариация рецепта
Для более острых бургеров с креветками добавьте несколько чайных ложек мелко нарезанного перца халапеньо или от 1/4 до 1/2 чайной ложки кайенского перца.
Рекомендуемые:
Бургеры со сливочным маслом
Вам не нужно ехать в Висконсин, чтобы купить аппетитный бургер с липким маслом; очень легко сделать их дома
Бургеры кенгуру с камамбером & Рецепт жареного лука
Мясо кенгуру имеет вкус копченой говядины, который идеально подходит для приготовления бургера на гриле. Этот рецепт гамбургера с расплавленным камамбером и жареным луком невероятен
Запеченные бургеры из индейки с чесноком Рецепт
Эти котлеты из индейки удивительно сочные и ароматные. Бургеры из индейки сочетаются с чесноком и травами и запекаются до совершенства
Бургеры Рубена с квашеной капустой с открытым лицом Рецепт
Эти бургеры Рубена с открытым лицом приготовлены из классических ингредиентов Рубена: ржаного хлеба, квашеной капусты, швейцарского сыра и соуса «Тысяча островов»
Бургеры из лосося на гриле с салатом из радиккио
Эти восхитительные гамбургеры с лососем на гриле украшены освежающим салатом из радиккио и сливочным майонезом самбал