Рецепт десертного хлеба с корицей и глазурью

Оглавление:

Рецепт десертного хлеба с корицей и глазурью
Рецепт десертного хлеба с корицей и глазурью
Anonim

Этот коричный хлеб с простой ванильной глазурью удовлетворит всех сладкоежек. По этому рецепту получается один дрожжевой хлеб, который легко испечь. Идеально подходит для чаепития с кофе или в качестве десерта в прохладный осенний или зимний день.

Вы получаете вкус булочки с корицей, не прибегая к приготовлению и выпеканию булочек. Изюм входит в состав, но вы можете его не использовать или заменить другими сухофруктами, такими как смородина или сушеная клюква. Кроме того, вы можете добавить немного измельченных орехов.

Ингредиенты

За хлебом:

  • 1/2 стакана молока
  • 1/4 стакана теплой воды
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, растопленного
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/3 стакана изюма
  • 1 1/2 стакана хлебной муки

Для глазури:

  • 3/4 стакана сахарной пудры
  • 1 столовая ложка молока
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, растопленного
  • 1/3 чайной ложки чистого ванильного экстракта

Как это сделать

  1. Соберите ингредиенты.
  2. В средней миске смешайте молоко, воду и 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте сахар, дрожжи, корицу и соль. Перемешайте до растворения. При желании добавьте изюм.
  3. Вмешайте муку для хлеба, по полстакана за раз, чтобы сформироватьтесто.
  4. Выложите тесто на присыпанную мукой доску и месите его около 5 минут. Если тесто слишком липкое, добавляйте муку по столовой ложке за раз.
  5. Смазать среднюю миску сливочным маслом. Положите тесто в миску и переверните ее, чтобы тесто было смазано сверху. Накройте и дайте ему подняться в теплом месте примерно 45 минут или пока оно не увеличится вдвое.
  6. Обмять тесто, сжав кулак и плотно прижав его к центру теста. Затем сложите края теста к центру, сформировав из сдутого теста шар.
  7. Выложите тесто на посыпанную мукой доску и месите около 3 минут. Сформируйте из теста буханку.
  8. Смазать форму для выпечки. Положите хлеб в форму, накройте чистой тканью и дайте ему подняться в течение примерно 30 минут или пока он не увеличится вдвое. Пока хлеб поднимается, разогрейте духовку до 350 F.
  9. Выпекать 30 минут или до золотистого цвета.
  10. Выньте хлеб из формы и дайте ему остыть, чтобы он согрелся на решетке или чистой ткани.
  11. В средней миске приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру, молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт до получения однородной массы.
  12. Нанесите глазурь на остывший хлеб.
  13. Подавайте и наслаждайтесь!

Советы

  • Нарежьте хлеб для подачи. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике.
  • После того как вы освоите эту буханку, вы, возможно, захотите попробовать свои силы в приготовлении хлеба с корицей. Это требует немного больше усилий, так как вы должны раскатать тесто и добавить масло и корицу, а затем свернуть тесто перед выпечкой. Вы можете использовать тот жеглазурь на коричном хлебе, чтобы превратить его в десертный хлеб.

Рекомендуемые: