Классический торт 1-2-3-4 с вариациями

Оглавление:

Классический торт 1-2-3-4 с вариациями
Классический торт 1-2-3-4 с вариациями
Anonim

Этот торт получил свое название из-за количества ингредиентов: 1 стакан масла, 2 стакана сахара, 3 стакана муки и 4 яйца. Сделайте этот торт несколько раз, и вам не нужно будет смотреть рецепт.

Торт можно выпекать слоями или в форме для кекса Bundt или трубчатой форме для кекса.

Ингредиенты

  • 3 стакана муки для выпечки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чашка (8 унций) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 2 стакана сахарного песка
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 4 крупных яйца
  • 3/4 стакана молока

Глазурь (по желанию, для торта Bundt или трубочного торта):

  • 1/4 стакана (2 унции) несоленого сливочного масла, растопленного
  • 2 стакана просеянной сахарной пудры
  • 2 столовые ложки молока или сливок

Приготовить торт

  1. Намазать маслом и посыпать мукой форму для кекса Bundt или (10-дюймовую) трубчатую форму для кекса или две 9-дюймовые круглые формы для кекса (или три 8-дюймовые круглые формы для кекса).
  2. Разогрейте духовку до 350 F для формочек или трубочек или до 375 F для слоев.
  3. Просеять муку с солью и разрыхлителем; отложить.
  4. Взбейте 1 стакан сливочного масла до светлого цвета. Постепенно всыпать сахарный песок; продолжайте взбивать до легкого и пушистого состояния. Взбейте 1 чайную ложку ванили. Вбейте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
  5. Добавить просеянноемучной смеси к взбитой смеси, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мучной смесью. Взбивайте, пока тесто не станет гладким; не перебивайте.
  6. Выложить в подготовленную форму(ы).
  7. Выпекайте трубочку или бисквитный пирог при температуре 350 F в течение примерно от 55 минут до 1 часа или до тех пор, пока пирог не станет упругим при легком прикосновении пальцем. Остудить в форме в течение 15 минут, затем осторожно вынуть на решетку и остудить.
  8. Выпекайте слои при температуре 375 F в течение 25–30 минут или до тех пор, пока пирог не станет упругим при легком прикосновении пальцем.

Глазурь

  1. Для глазури для торта Bundt или трубочек смешайте сахарную пудру, растопленное сливочное масло, 2 столовые ложки молока или сливок и 1/2 чайной ложки ванили. Взбить до однородности; при необходимости добавьте больше молока, чтобы сбрызнуть торт.
  2. Если вы испекли слоеный пирог, используйте свою любимую глазурь.

Вариации рецепта

  • Апельсиновый пирог - Используйте апельсиновый сок вместо молока и добавьте 3 столовые ложки тертой апельсиновой цедры вместе с ванилью. Глазурь или глазурь по желанию. Эта апельсиновая глазурь подойдет.
  • Бурбонский торт - Приготовьте вариацию апельсинового торта в форме для торта Bundt или трубочке. В кастрюле смешайте 4 столовые ложки сливочного масла с 2/3 стакана сахара и 1/2 стакана бурбона. Нагревать, пока сахар не растворится. Постепенно смажьте кекс, как только он будет перенесен на решетку для охлаждения.
  • Лимонный торт - Добавьте 1 чайную ложку мелко натертой лимонной цедры с ванильным или лимонным экстрактом. В кастрюле смешайте 1/2 стакана сахара с 1/3 стакана воды, 1/4 стакана лимонного сока и 1 чайную ложкутертой лимонной цедры. Смажьте горячий пирог понемногу, пока он не будет использован полностью.

Рекомендуемые: