Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Этот рецепт кошерной сефардской вареной рыбы в перечном соусе взят из книги Паулы Шойер «Новое пасхальное меню».
Этот рецепт от Limor Decter универсален и может быть приготовлен с любым типом белой рыбы или лосося. Вы можете усилить остроту, добавив столовую ложку купленного в магазине соуса харисса или еще немного порошка чили, острая паприка или хлопья красного перца, если хотите. Это блюдо также можно подавать в качестве основного блюда на обед во время праздника Песах», - говорит Шойер.
Есть еще два восхитительных рецепта из книги, в том числе рецепт кошерного рагу из баранины с абрикосами, грушами и мятой и рецепт кошерного безглютенового рулета с фисташками и клубникой.
Ингредиенты
- 2 фунта белой рыбы (например, тилапии, палтуса или камбалы) или лосося
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 2 зубчика чеснока (тонко нарезанного)
- 2 средние луковицы (разрезать пополам и тонко нарезать)
- 1 красный перец (без сердцевины, без семян и тонко нарезанный)
- 1 оранжевый перец (без сердцевины, семян и тонко нарезанный)
- 1 желтый перец (без сердцевины, семян и тонко нарезанный)
- 1/4 чайной ложки паприки
- 3/4 чайной ложки кошерной соли
- Черный перец (по вкусу)
- 1/4–1/2 чайной ложки порошка чили на ваш выбор, острогопаприка, молотые хлопья красного перца или черный перец
- 1 1/2 стакана воды
- 2/3 стакана свежих листьев кинзы (неплотно упакованных, нарезанных)
Как это сделать
- Разрежьте рыбу на куски длиной 2x5 дюймов или филе можно разрезать вдоль пополам. Отложите.
- Нагрейте масло в большой сковороде со сторонами 2 дюйма на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и готовьте 5 минут.
- Добавьте красный, оранжевый и желтый перец и готовьте еще 4 минуты.
- Добавьте паприку, соль и черный перец по вкусу.
- Вмешайте порошок чили или острый перец по выбору. Добавьте воду, увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения.
- Убавьте огонь до минимума, положите ломтики рыбы поверх чеснока, лука и перца, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
- Вилкой возьмите перец и лук и положите их поверх ломтиков рыбы. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Попробуйте соус и при необходимости добавьте еще соли.
- Посыпьте кинзой и подавайте. Подавать теплым или комнатной температуры.
Рекомендуемые:
Рецепт вареной курицы в соевом соусе по-китайски
Этот рецепт курицы в соевом соусе является примером приготовления красных блюд, когда мясо или птица тушатся в жидкости на основе соевого соуса с приправами
Рецепт кошерной жареной курицы в панировке
Легкий кошерный рецепт жареной курицы в панировке без яиц, приготовленный из курицы без кожи, обычных панировочных сухарей или панировочных сухарей и специй
Рецепт кошерной жареной курицы в Шаббат (мясо)
Простой кошерный жареный цыпленок – популярное блюдо, подаваемое в пятницу вечером за обеденным столом в Шаббат; эта версия с овощами проста в приготовлении и очень вкусна
Рецепт кошерной курицы с абрикосами
Этот простой кошерный, безглютеновый рецепт пикантной запеченной курицы с абрикосами, приготовленной с абрикосовым джемом, майонезом и специями, станет отличным блюдом в Шаббат
Рецепт запеченной белой рыбы по-мексикански в соусе из кинзы
Это рыбное филе, залитое ярко-зеленым соусом, наполнено одними из самых знаковых ароматов Мексики: кинзой, соком лайма, сливками и луком