Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Томаты семейной реликвии представлены в ошеломляющем разнообразии цветов, размеров и вкусовых характеристик. Вы можете приготовить этот прекрасный составной салат с большими или маленькими помидорами (или с обоими!) - самое интересное - это сочетание сочных летних помидоров, сливочного привкуса козьего сыра и острого кусочка рукколы.
Ингредиенты
Для салата:
- 2 фунта помидоров семейной реликвии (как минимум 2 разных сорта)
- 5 унций детской рукколы
- 4 унции сыра шевре
Для винегрета:
- 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 2 чайные ложки меда
- 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика примерно с 16 листьев
Как это сделать
- Нарежьте крупные помидоры кружочками толщиной 1/4 дюйма. Половинка или четверть черри, винограда или других маленьких помидоров. Разложите помидоры по четырем тарелкам, расположив их так, чтобы подчеркнуть контраст цветов.
- На каждую тарелку с помидорами положите горсть рукколы, чтобы края помидоров были видны по краям тарелки.
- Разложите козий сыр поровну между салатами, посыпав его рукколой и помидорами.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед и базилик.
- Полейте каждый салат винегретом, позволяяот 1 до 1 1/2 столовых ложек заправки на салат.
- Подавать немедленно. Наслаждайтесь.
Совет
Если вы не можете найти помидоры семейной реликвии, бифштекс или помидоры черри тоже подойдут. Просто убедитесь, что помидоры действительно спелые и ароматные.
Приготовьте еду
Превратите фермерский рыночный улов в восхитительно непринужденную еду, которая идеально подходит для пикников. Подавайте салат с холодным супом, панини и чаем со льдом, сангрией или белым вином, если хотите. Возьмите немного свежего багета или чиабатты, приготовьте гороховый песто с грецкими орехами и поджарьте свои любимые овощи (идеально подойдут кабачки, грибы портобелло и красный сладкий перец), чтобы сделать бутерброды. Сочетайте с охлажденным супом из моркови, яблок и сельдерея. На десерт предложите салат из свежих фруктов или, если хотите, шоколадно-апельсиновые кексы без муки со свекольной глазурью.
Рекомендуемые:
Рецепт салата из кресс-салата, бекона и сыра с плесенью
Этот салат из кресс-салата, бекона и сыра с плесенью не может быть проще в приготовлении, но при этом он очень вкусный и питательный
Рецепт закуски с муссом из козьего сыра
Мусс из козьего сыра - это декадентская, но простая в приготовлении закуска, которая не оставит равнодушными гостей. Легкий и пушистый, этот мусс из козьего сыра обязательно понравится
Приготовление домашнего козьего сыра с закваской
Узнайте, как приготовить домашний козий сыр из закваски с помощью этого удивительно простого рецепта
Рецепт домашнего козьего сыра с лимонным соком
Если вы хотите приготовить очень простую версию домашнего козьего сыра, этот рецепт, в котором используется только лимонный сок и козье молоко, - то, что вам нужно
Рецепт курицы-гриль с соусом из козьего сыра
Этот цыпленок на гриле приправлен сливочным соусом из козьего сыра и пюре из жареного красного перца. Сочетание потрясающее и вкусное