Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Корочка из слоеного теста и начинка из рикотты отличают этот пирог от обычного пирога с заварным кремом. Torta Pascualina традиционно подают во время Великого поста, но в любое время года он станет отличным обедом или ужином. Вы также можете использовать тесто для эмпанада или домашнее тесто для пастельных пирогов в качестве слоев теста.
Ингредиенты
Для пирога:
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 чашка нарезанного лука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 2 упаковки (10 унций) замороженного шпината, размороженного и осушенного
- 1 стакан сыра рикотта
- 1/2 стакана сыра моцарелла
- 1/2 тертого сыра пармезан
- 2 больших яйца
- 4 больших яйца вкрутую
- 1 (2 листа) упаковка замороженных листов слоеного теста, размороженных
Для мытья яиц:
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка воды
Как это сделать
- Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до мягкости и слегка золотистого цвета. Добавьте соль и мускатный орех.
- Добавить грибы и жарить еще 3-5 минут.
- Добавить шпинат и готовить одну минуту. Снимите с огня и дайте остыть.
- В большой миске смешайте рикотту, моцареллу, пармезан и 2 яйца.
- Добавить охлажденную смесь шпинатак сырам. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Разогрейте духовку до 400 F.
- Раскатайте один из листов теста в круг диаметром около 14 дюймов (или раскатайте таким же образом половину теста для эмпанада или пастельного теста).
- Выложите тесто на смазанную маслом 9-дюймовую форму для тарта со съемным дном, прижимая тесто ко дну и бокам формы.
- Наполните пирог шпинатно-сырной смесью.
- Разрежьте сваренные вкрутую яйца пополам. Вдавите их в начинку, равномерно распределяя между ними.
- Раскатайте другой кусок слоеного теста (или другую половину теста для эмпанада) в круг диаметром 9 дюймов и положите поверх пирога. Соедините края вместе и сожмите вилкой.
- Смешайте 1 яйцо со столовой ложкой воды и смажьте пирог взбитым яйцом. С помощью вилки сделайте несколько отверстий в верхней части пирога, чтобы они служили вентиляционными отверстиями.
- Поместите пирог в духовку, уменьшите температуру до 350 F и выпекайте в течение одного часа. Если пирог подрумянивается слишком быстро, его можно неплотно накрыть фольгой.
- Охладите в форме в течение 30 минут, прежде чем вынимать тарт (со съемным дном) из формы.
- Подавать теплыми или комнатной температуры.
Рекомендуемые:
Куриная грудка, фаршированная шпинатом и артишоками
Быстрая и простая куриная грудка, фаршированная шпинатом и артишоками, подается со сливочно-лимонным соусом и станет впечатляющим ужином в любой день недели
Тарт с помидорами и рикоттой
Летний пирог с помидорами и рикоттой - прекрасный рецепт, который можно добавить в меню вашей вечеринки
Чизкейки без выпечки с лимоном и рикоттой
Лимонный чизкейк становится еще легче благодаря этому очень простому рецепту батончика без выпечки. Вы можете приготовить его свежим или заранее, а также заморозить
Кугель с лимонной лапшой и рикоттой с сушеной вишней
Современное обновление рецепта сладкой лапши кугель с сыром рикотта, сметаной, лимонным соком и цедрой, сушеной терпкой вишней и золотым изюмом
20-минутное тальятелле с жареными цукини и выдержанной рикоттой
Быстрый и простой рецепт свежих тальятелле в сицилийском стиле с жареными цуккини, свежей мятой и салатом из рикотты