Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Эта простая запеканка - восхитительный способ получить пользу от ваших плодовитых кабачков и тыквы. Кроме того, он относительно легкий, потому что в нем нет тяжелого соуса, который содержится в большинстве запеканок. Это сочетание двух видов тыквы: желтой и нарезанной цуккини, а затем идеально запеченной с чесноком, маслом, панировочными сухарями и тертым сыром пармезан.
Эта легкая запеканка из тыквы – отличный гарнир для летнего пикника или повседневного ужина. Это вкусный гарнир к жареному мясу или курице, а также к рыбе или блюдам из морепродуктов.
Ингредиенты
- 3 маленьких кабачка, около 1 1/2 фунта
- 3 маленькие летние тыквы весом около 1 1/2 фунта
- 3/4 чайной ложки кошерной соли или 1/2 чайной ложки поваренной соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/4 стакана куриного бульона или воды
- 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
- 4 столовые ложки (2 унции) несоленого масла
- 1/4 стакана сухих панировочных сухарей или 1/4 стакана свежих панировочных сухарей мелкого помола
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
Как это сделать
- Соберите ингредиенты.
- Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте маслом форму для выпечки объемом от 2 до 2 1/2 литров.
- Вымойте тыкву, затем обрежьте и выбросьте концы. Разрежьте тыкву вдоль на четыре части, а затем разрежьтена 1/2-дюймовые кусочки.
- Переложите кусочки тыквы в подготовленную форму для запекания. Посыпьте тыкву 3/4 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца.
- Смешайте куриный бульон с измельченным чесноком и полейте тыкву.
- Нарежьте масло небольшими кусочками. Смажьте запеканку сливочным маслом, а затем посыпьте панировочными сухарями и сыром пармезан.
- Плотно накройте форму для выпечки фольгой и запекайте 35 минут.
- Раскройте и запекайте еще примерно 15-20 минут, пока верхушка не подрумянится, а кабачки не станут мягкими.
Советы
- Если вы используете свежие панировочные сухари, смешайте их с 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла, прежде чем посыпать ими запеканку.
- Держите под рукой панировочные сухари для начинки для запеканки или мясного рулета, когда они вам понадобятся. Просто обработайте вчерашний хлеб в кухонном комбайне, чтобы получить мелкие или крупные крошки. Заморозьте их на срок до трех месяцев в закрывающемся пакете для пищевых продуктов или контейнере для морозильной камеры. Пометьте контейнер названием и сроком годности. Используйте простой белый хлеб, французский хлеб, хлеб на закваске или цельнозерновой хлеб.
Вариации рецепта
- Если вы любите лук, смело нарежьте небольшую луковицу и добавьте ее в смесь из тыквы.
- Вы также можете придать ему цвет (и аромат) полосками красного сладкого перца.
- Свежие нарезанные виноградные помидоры - еще один отличный вариант, так как помидоры хорошо сочетаются с кабачками и цукини. Или вместо виноградных помидоров нарежьте дольками один-два стандартных помидора и добавьте их всквош.
- Если у вас есть много кабачков с вашего огорода или местного фермерского рынка, исключите желтый кабачок и используйте все кабачки. Или, если у вас есть излишки желтых кабачков с круглым или прямым вырезом, используйте их.
Рекомендуемые:
Рецепт греческой закуски из кабачков в кляре
Жареные кабачки по этому рецепту можно подавать как закуску или гарнир. Газированная вода в тесте делает его восхитительно воздушным и хрустящим
Рецепт огурцов из кабачков или тыквы
Эти простые огурцы из тыквы - идеальный способ использовать все это изобилие кабачков или кабачков. Используйте этот рецепт, чтобы продлить сезон
Базовая запеканка из кабачков с сыром Рецепт
Эта простая запеканка из тыквы готовится из тертого сыра, тыквы, соленой крошки, лука и посыпки из орехов пекан или крошки
Запеканка из тыквы и яблок с начинкой из крошки
Этот рецепт запеканки из мускатной тыквы и яблок - отличное блюдо для праздников. Посыпка с корицей и мускатным орехом - идеальный штрих
Запеканка из кабачков с томатным соусом и беконом
Эта запеканка из цукини украшена намазанной маслом крекерной крошкой и начинкой из сыра пармезан. Кабачки запеченные с томатным соусом и беконом