Тако с кукурузным хлебом из рваной свинины

Оглавление:

Тако с кукурузным хлебом из рваной свинины
Тако с кукурузным хлебом из рваной свинины
Anonim

Классические ароматы барбекю объединяются для приготовления вкусного тако в этом простом рецепте для медленной плиты. Кукурузная мука используется для создания оболочки тако, вдохновленной кукурузным хлебом (не путать с традиционной кукурузной лепешкой, для которой требуется маса харина), а в качестве начинки используется жареная свинина, приготовленная на гриле. Ваша мультиварка берет на себя большую часть тяжелой работы, делая это блюдо еще проще.

Ингредиенты

Для рваной свинины

  • 2 фунта жареной свинины
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 средняя луковица, нарезанная, разделенная
  • 2–3 целых зубчика, по желанию
  • от 4 до 6 чашек воды
  • 1/2 луковицы, нарезанной
  • 1/2 бутылки соуса для барбекю и еще по вкусу

Для кукурузных лепешек тако

  • 1 большое яйцо
  • 1 1/4 стакана молока
  • 1/2 стакана кукурузной муки
  • 1 стакан муки общего назначения
  • Кошерная соль по вкусу

Для начинки тако

  • 1/2 стакана салата из капусты
  • 1/2 стакана гуакамоле
  • 1–3 тонко нарезанных перца халапеньо
  • Свежевыжатый сок лайма по вкусу

Как это сделать

  1. Соберите ингредиенты.
  2. Сначала приготовьте начинку из рваной свинины. Положите половину нарезанной луковицы на дно мультиварки.
  3. Жаркое из свинины с гвоздикой, приправить солью и перцем.
  4. Поместите ростбиф в мультиварку поверхнарезанный лук. Добавьте оставшийся нарезанный лук и добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть.
  5. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 8–12 часов или пока свинина не станет очень нежной и не развалится на части.
  6. Удалите жаркое. Удалите и выбросьте гвоздику, кости и жир, а также воду, лук и жир, оставшиеся в кастрюле.
  7. Когда жаркое из свинины достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, разделите его вилкой или пальцами, пока все жаркое не будет измельчено.
  8. Возвратите тушеную свинину в мультиварку. Добавьте нарезанный лук и соус барбекю и накройте крышкой. Нагревайте на сильном огне в течение 1-3 часов или пока лук не станет мягким, а смесь не станет очень нежной.
  9. Когда рваная свинина будет почти готова, приготовьте тако из кукурузного хлеба. В миске смешайте кукурузную муку, универсальную муку и соль. Затем добавьте молоко и яйцо и перемешайте, пока смесь не станет однородной. Не переусердствуйте с тестом - некоторые комочки - это нормально. Вам нужна довольно густая консистенция, но все же немного жидкая. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте еще немного молока; если он кажется слишком влажным, добавьте еще немного кукурузной муки.
  10. Смазать небольшую сковороду маслом и поставить на средний огонь. Когда сковорода сильно разогреется, выложите небольшое количество теста в сковороду. Готовьте тако из кукурузного хлеба 2–3 минуты с первой стороны, затем переверните и готовьте еще 1–2 минуты со второй стороны. Раковины тако должны быть мягкими и гибкими. Повторите с оставшимся тестом. В зависимости от размера тако по рецепту должно получиться от 4 до 8 ракушек.
  11. Чтобы собрать тако, наполните ракушки тако рваной свининой, салатом из капусты, перцем халапеньо и сбрызните соком лайма. Подавать немедленно.

Рекомендуемые: