Рецепт глазури с ветчиной и ананасом

Оглавление:

Рецепт глазури с ветчиной и ананасом
Рецепт глазури с ветчиной и ананасом
Anonim

Приготовить глазурь для вашей любимой запеченной ветчины с ананасами очень просто и быстро. Глазурь должна отражать ингредиенты, используемые для приготовления ветчины, и здесь это ананасовый сок с прекрасным вкусом звездчатого аниса. И, для сладости и предельной липкости, мягкий коричневый сахар. Всего три ингредиента, но они обладают потрясающим вкусом.

Сделать глазурь с нуля очень просто; три ингредиента и несколько минут вашего времени - все, что вам нужно. Кроме того, вы также знаете каждый ингредиент, входящий в состав глазури, поэтому в ней нет неприятных добавок или консервантов, что хорошо отражается на чистом вкусе готовой ветчины. Глазурь тоже не требует загустителя, достаточно слабого кипячения, и по мере того, как глазурь уваривается, она густеет.

После того, как ветчина прошла начальное приготовление и готова к приготовлению в духовке, нужно добавить глазурь. Вы несколько раз покрасите глазурью жир на верхней части ветчины, прежде чем вытащить ее из духовки.

Ингредиенты

  • 1 стакан ананасового сока
  • 2 звездчатого аниса
  • 3/4 стакана мягкого светло-коричневого сахара

Как это сделать

Соберите ингредиенты.

Image
Image

Налейте ананасовый сок и бадьян в кастрюлю. Поставьте на средний огонь и варите 5 минут, чтобы звездочки аниса настоялись.сок.

Image
Image

Вновь добавьте коричневый сахар в кастрюлю на среднем огне и осторожно помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Увеличьте огонь и дайте сиропу закипеть, пока он не станет золотисто-коричневым, не уварится на две трети и не превратится в густую липкую глазурь - это займет от 6 до 7 минут. Когда все будет готово, немедленно снимите с огня и оставьте в стороне, чтобы оно немного остыло перед использованием.

Image
Image

Использование глазури

Нанесите глазурь на свою любимую запеченную ветчину, покрасив жир глазурью, и следуйте инструкциям в своем рецепте. Некоторые потребуют время от времени поливать ветчину, но будьте осторожны и не добавляйте слишком много, иначе ветчина может стать слишком сладкой и перебить прекрасный вкус ветчины.

Сменить глазурь

Не стесняйтесь добавлять несколько разных ингредиентов для небольшого разнообразия. Попробуйте добавить чайную ложку или две соевого соуса в глазурь, пока она остывает, чтобы добавить соли и умами. Или посыпьте слегка хлопьями чили, как только ветчина будет извлечена из духовки, но делайте это очень экономно, чтобы глазурь ветчины не стала слишком горячей, вам нужна лишь небольшая щепотка тепла, не более того.

Рекомендуемые: