Instant Pot White Chicken Chili

Оглавление:

Instant Pot White Chicken Chili
Instant Pot White Chicken Chili
Anonim

Этот белый куриный чили быстрого приготовления в горшочке достаточно прост для плотного ужина в будний день без необходимости предварительного приготовления. Все, что вам нужно сделать, это выложить ингредиенты слоями в Instant Pot. Менее чем за час вы будете есть вкусную и сытную еду!

Вкус этого белого куриного чили также потрясающий, и блюдо универсально. Легко внести изменения в соответствии со вкусами вашей семьи. Не стесняйтесь использовать в блюде другой сыр или добавить более острые ингредиенты, если ваша семья любит остроту.

Приправьте куриный чили своими любимыми гарнирами. Наряду с кинзой, ломтиками авокадо, сальсой из свежих помидоров, полосками или чипсами из тортильи, нарезанными спелыми оливками, кольцами маринованного перца халапеньо, нарезанным зеленым луком, нарезанным кубиками красным луком или дольками лайма..

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта куриной грудки без костей
  • 1 средняя луковица (нарезанная)
  • 2 банки (15 унций) с фасолью каннеллини (или крупной северной фасолью)
  • 1 1/2 стакана замороженной кукурузы
  • 1 (4,5 унции) банка зеленого чили (мягкого, нарезанного)
  • 1 столовая ложка молотого перца халапеньо, по желанию
  • 4 зубчика чеснока (рубленого)
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 2 чайные ложки кошерной соли (или по вкусу, раздельное использование)
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца (или по вкусу)
  • 2 чашки курицысток
  • 1 стакан сметаны
  • 2 чашки сыра Монтерей Джек (или пеппер джек, раздельное использование)
  • 1/4 чашки нарезанной кинзы, украшение

Как это сделать

Соберите ингредиенты.

Image
Image

Поместите курицу в кастрюлю быстрого приготовления, затем добавьте лук, фасоль, кукурузу, зеленый перец чили, перец халапеньо (если используете), чеснок, тмин, орегано и половину соли, помешивая. Влейте куриный бульон.

Image
Image

Закройте крышку кастрюли быстрого приготовления и убедитесь, что ручка выпуска пара находится в закрытом положении. Выберите приготовление под давлением (ручное на некоторых моделях), высокое давление, затем установите таймер на 15 минут.

Image
Image

Когда время истекло, дайте давлению сбросить естественным образом в течение 10 минут, затем осторожно поверните ручку в положение сброса давления, чтобы сбросить оставшееся давление.

Image
Image

Переложите кусочки курицы на разделочную доску, затем измельчите или нарежьте.

Image
Image

Верните курицу в кастрюлю со сметаной и примерно половиной тертого сыра; перемешайте, чтобы объединить. Попробуйте и отрегулируйте приправу, добавив больше соли и перца по желанию.

Image
Image

Подавайте куриный чили с оставшимся тертым сыром, нарезанной кинзой и другими начинками по желанию.

Image
Image

Как загустить белый куриный перец чили?

  • Если вам нравится более густой бульон, приготовьте суспензию из 2–3 столовых ложек кукурузного крахмала, взбитых с равным количеством воды. Нарежьте курицу и отложите в сторону. Добавьте смесь кукурузного крахмала в смесь чили и поставьте кастрюлю на обжаривание; нагревать до тех пор, покаутолщается. Добавьте курицу обратно в кастрюлю вместе с половиной сыра и сметаной. Перемешайте и подавайте.
  • Размельчение некоторых бобов также добавит густоты.

Можно ли использовать замороженную курицу в курином чили?

Вы можете использовать замороженные куриные грудки, но убедитесь, что они разделены, а не слиплись. Следуйте инструкциям и добавьте 4 минуты ко времени приготовления куриных грудок весом менее 8 унций каждая или около 6 минут, если куриные грудки весят 8 унций или больше.

В чем разница между фасолью каннеллини и крупной северной фасолью?

Фасоль каннеллини, также известная как белая фасоль, и крупная северная фасоль - это белая фасоль, похожая по вкусу. Большие северные бобы немного тверже, чем бобы каннеллини, а бобы каннеллини более сливочные. Эти два вида бобов достаточно близки по вкусу и текстуре, чтобы их можно было использовать взаимозаменяемо.

Что подают с куриным чили?

Свежеиспеченный кукурузный хлеб - отличный выбор для любого вида чили. Подумайте о простом, классическом кукурузном хлебе или запеканке из кукурузного хлеба, или приправьте свою еду мексиканским кукурузным хлебом. Или подавайте куриный чили с чипсами из тортильи или полосками из тортильи. Добавьте салат или свежие нарезанные помидоры и огурцы для сытного повседневного ужина.

Как хранить и замораживать

Охладите остатки белого куриного чили в герметичных контейнерах на срок до 4 дней.

Остатки куриного чили также можно заморозить. Заморозьте в герметичных контейнерах или пакетах для заморозки с застежкой-молнией на срок до 3 месяцев.

Вариации рецепта

  • Для дополнительного остроты добавьте от 1/4 до 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного чили или немного молотого кайенского перца.
  • Добавьте нарезанный кубиками зеленый или красный сладкий перец вместе с луком.
  • Вместо сметаны добавьте около 4 унций нарезанного кубиками сливочного сыра в горячий куриный перец чили.
  • Замените куриные грудки куриными бедрами без костей и добавьте 10 минут к времени приготовления.
  • Если вы не любите кинзу, не добавляйте ее или украсьте блюдо нарезанным зеленым луком или петрушкой.

Полезные ссылки

  • Как приготовить сушеную фасоль
  • Как использовать Instant Pot

Рекомендуемые: