Рецепт салата из черной фасоли и риса

Оглавление:

Рецепт салата из черной фасоли и риса
Рецепт салата из черной фасоли и риса
Anonim

Этот рисовый салат готовится из большого количества нарезанных свежих овощей и черной фасоли. Заправка из сока лайма - это простая комбинация, которая придает салату невероятный вкус.

Не стесняйтесь добавлять около 1/2 чашки вареных кукурузных зерен в салат для дополнительного цвета и вкуса.

"Это было восхитительно! Я взял его с собой на обед и никогда не видел, чтобы блюдо с едой исчезало так быстро! Восторженные отзывы!" Адрианна

Ингредиенты

  • 1 (15 унций) банка черной фасоли, слить жидкость и промыть
  • 2 чашки вареного длиннозерного риса, охлажденного
  • 1 мелко нарезанный зеленый сладкий перец
  • 1/2 красного сладкого перца, мелко нарезанного
  • 1 помидор, очищенный от семян и нарезанный
  • 2–3 мелко нарезанных зеленого лука
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки молотого тмина
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • Нарезанная петрушка или кинза для украшения

Как это сделать

  1. В сервировочной миске смешайте черную фасоль с холодным вареным рисом, зеленым и красным сладким перцем, нарезанными помидорами и нарезанным зеленым луком.
  2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, дижонскую горчицу, сахар, тмин иперец.
  3. Добавьте заправку к фасоли и рису и аккуратно перемешайте, чтобы смешать ингредиенты.
  4. Украсьте петрушкой или свежей нарезанной кинзой. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до полного застывания.
  5. Бросить и подавать.

Вариации

Добавьте в салат около 1/2 стакана вареной цельнозерновой кукурузы вместе с черной фасолью.

Добавьте в салат с овощами несколько столовых ложек нарезанной свежей кинзы.

Подавайте салат на дольках свежего авокадо.

Замените зеленый лук 3 столовыми ложками мелко нарезанного красного лука.

Вам также может понравиться

Рекомендуемые: