Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Этот рецепт торта канноли включает в себя все, что вам нравится в традиционных канноли, и превращает это в красивый слоеный пирог. Канноли – основное блюдо сицилийской кухни. Эти культовые итальянские пирожные представляют собой трубочки из жареного теста, наполненные сладкой начинкой из рикотты.
Слои торта с ароматом апельсина наполнены сыром рикотта и насыщенной сливочной начинкой из шоколадной крошки. Снаружи торт покрыт кремовой глазурью из маскарпоне, а затем украшен рублеными фисташками. Красивые слои раскрываются после разрезания первого кусочка. Он обязательно произведет впечатление на ваших друзей и семью на следующем званом обеде в итальянском стиле, вечеринке по случаю дня рождения или другом празднике, достойном торта.
Ингредиенты
Для тортов:
- 2 1/2 стакана универсальной муки
- 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 3/4 стакана сахарного песка
- 3 крупных яйца
- 1 столовая ложка свежей апельсиновой цедры
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 1/4 стакана молока
Для начинки из рикотты:
- 15 унций сыра рикотта
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки экстракта апельсина
- 3/4 стакана мини-шоколадных чипсов
ДляГлазурь маскарпоне:
- 16 унций сыра маскарпоне
- 1 стакан сахарной пудры
- 1/4 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для украшения:
- 1/2 стакана нарезанных фисташек
- 1/4 стакана мини-шоколадных чипсов
Как это сделать
Приготовить торты
Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 375 F. Смажьте жиром и посыпьте мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки и отложите в сторону.
Чтобы приготовить пирожные, смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске. Отложите.
В другой большой миске взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы.
Добавляйте яйца по одному, пока они не смешаются.
Смешайте цедру апельсина и экстракт ванили.
Попеременно добавляйте мучную смесь и молоко к масляной смеси, начиная и заканчивая мучной смесью, и взбивая до полного растворения.
Разложите тесто для торта поровну между подготовленными формами. Выпекайте 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Охладите коржи в формах в течение 10 минут. Вынуть кексы из форм и полностью остудить на решетке.
Приготовить начинку и глазурь
Чтобы приготовить начинку из рикотты, в большой миске смешайте сыр рикотта, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 чайной ложки экстракта ванили и экстракт апельсина. Взбить до пышности. Сложите 3/4 чашки минишоколадная крошка. Отложите.
Чтобы приготовить глазурь, взбейте сыр маскарпоне, 1 стакан сахарной пудры, 1/4 стакана молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта до кремообразного состояния.
Собери и укрась торт
Выложите один остывший корж на сервировочное блюдо и смажьте половиной начинки из рикотты.
Накройте вторым слоем торта и распределите оставшуюся начинку поверх торта, не доходя до краев 1 дюйм.
Покройте бока и верхний край торта глазурью из маскарпоне, полностью покрыв торт.
Посыпьте рублеными фисташками верхний край торта. Украсьте верх торта оставшейся 1/4 стакана мини-шоколадной стружки. Охладите до готовности к подаче. Наслаждайтесь!
Как хранить
Поскольку эта начинка и глазурь содержат сыр, этот торт следует хранить в холодильнике до подачи на стол. Все остатки должны быть плотно завернуты и храниться в холодильнике около трех дней.
Рекомендуемые:
Рецепт кофейного торта с клюквой
Праздничный сметанно-кофейный торт с терпкой клюквой – прекрасный праздничный и зимний десерт. Свежая клюква добавляет ярких красок и вкуса
Рецепт морковного торта
Суперлегкая, влажная и слегка приправленная морковная выпечка на каждый день. Нарежьте и подавайте на завтрак или к чаю
Кето Рецепт торта с едой ангела
Легкий и пушистый, как типичный пирог с ангельской едой, в этом рецепте сахар заменяется некалорийным подсластителем, а мука – кето-версией
Классический рецепт сицилийских канноли
Классический сицилийский десерт канноли можно приготовить дома; вам понадобится время, чтобы сделать хрустящие ракушки и начинить их рикоттой, но оно того стоит
Легкий рецепт свежего черничного торта с использованием смеси для торта
Этот простой рецепт состоит из черники, смеси для выпечки и лимонов. Для торта нужна свежая черника, но замороженная подойдет