Рецепт яичного гоголя «Огненный шар»

Оглавление:

Рецепт яичного гоголя «Огненный шар»
Рецепт яичного гоголя «Огненный шар»
Anonim

Яичный гоголь-моголь Fireball может стать одним из ваших новых любимых рождественских напитков. Популярный виски с корицей - фантастическая основа для этого классического праздничного коктейля. Он придает яичному гоголь-моголью оттенок теплой специи, легкую сладость и манящий аромат, который обязательно создаст у всех праздничное настроение.

Традиционный гоголь-моголь может быть безалкогольным, хотя в него часто добавляют бренди, ром или виски, а палочка корицы является обычным гарниром. Замена ликера на виски Fireball является естественным выбором, потому что это виски-ликер с добавлением корицы. Он хорошо сочетается с различными вкусами, включая кофе и ваниль, но в этом рецепте он сочетается с миндальным ароматом амаретто. Два ликера просто смешиваются с приготовленным гоголь-могольм, и вы можете использовать купленный в магазине или домашний гоголь-моголь. Поскольку каждый ингредиент содержит определенное количество сахара, добавлять подсластитель не нужно.

Необязательный вариант, но обод с корицей и сахаром делает этот гоголь-моголь Fireball еще более вкусным. Использование сахара-сырца и большего количества молотой корицы, чем в других коктейлях, идеально подчеркивает гоголь-моголь. С каждым глотком вы будете наслаждаться балансом насыщенного яичного гоголя, приятного (но не подавляющего) алкогольного привкуса и сладкой, согревающей смеси ореховых специй.

По рецепту получается один коктейль; увеличьте его, чтобы приготовить два или три напитка одновременно, если ваш шейкер можетсправиться с объемом. Поскольку гоголь-моголь не подается со льдом, лучше взболтать этот коктейль очень сильно, чтобы смягчить и разбавить густой напиток и объединить вкусы. Сделайте это прямо перед подачей на любой из ваших праздничных вечеринок, даже если это всего лишь несколько друзей.

Если вы любите корицу, этот напиток для вас. Он сладкий и насыщенный специями, хороший способ завершить зимнюю трапезу. Если вы хотите меньше сладости, немного уменьшите количество амаретто; специи, уменьшите количество огненного шара или замените половину на обычный виски». -Лорел Рэндольф

Image
Image

Ингредиенты

  • 1/4 стакана сахара-сырца, для обода по желанию
  • 2 столовые ложки молотой корицы, для ободка по желанию
  • 3 унции купленного в магазине, приготовленного эг-моголь
  • 2 унции виски-ликёра со вкусом корицы
  • 3/4 унции ликера амаретто, а также больше для опционального ободка
  • Палочка корицы для украшения
  • Свежемолотый мускатный орех для украшения

Как это сделать

Соберите ингредиенты.

Image
Image

При желании посыпьте краем старинный стакан сахаром с корицей: в небольшой тарелке смешайте сахар-сырец и молотую корицу до однородного цвета и налейте небольшое количество амаретто в другую тарелку. Окуните край стакана в амаретто, затем обваляйте его в коричном сахаре.

Image
Image

В шейкер налейте гоголь-моголь, ликер из виски с корицей и амаретто. Наполнить льдом.

Image
Image

Энергично встряхивать в течение 30 секунд.

Image
Image

Процедить в подготовленный стакан.

Image
Image

Украсьте палочкой корицыи посыпать свеженатертым мускатным орехом.

Image
Image

Советы

  • Покупая гоголь-моголь, вы обнаружите, что некоторые из них приятны, а другие нет. Старайтесь избегать самого дешевого эг-моголь и обязательно читайте состав, чтобы знать, что находится внутри коробки. Вы найдете органический, обезжиренный, даже соевый и миндальный молочный гоголь-моголь.
  • Ободка с корицей и сахаром достаточно, чтобы оправить как минимум четыре старомодных бокала. Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере, чтобы в следующий раз приготовить этот напиток.

Вариации рецепта

  • Если у вас есть любимый виски с корицей, кроме Fireball, он отлично подойдет для этого рецепта. Большинство коммерческих брендов также подслащены, поэтому нет необходимости корректировать рецепт. Они часто имеют крепость ниже 40 процентов (80 градусов), и вы можете найти слово «ликёр» на этикетке.
  • Вы также можете использовать домашний виски с добавлением корицы. Он не будет подслащенным и прекрасно сочетается с бурбоном и мягким смешанным виски: поместите две целые палочки корицы в большую банку, наполненную виски по вашему выбору, и дайте настояться в течение примерно трех дней. Когда вкус вам понравится, удалите корицу.
  • При использовании несладкого виски с корицей добавьте от 1/4 до 1/2 унции простого сиропа или кленового сиропа в рецепт гоголь-моголя Fireball.

Насколько крепок яичный гоголь-моголь Fireball?

Eggnog печально известен тем, что опьяняет праздничных гуляк, но этот гоголь-моголь Fireball не очень крепок. Стандартная бутылка виски Fireball имеет крепость всего 33% (крепость 66), что легче, чем бутылка виски.виски среднего качества, а амаретто такой же крепости. Если вы сохраните пропорции яичного гоголя, напиток будет взбалтываться примерно до 12 процентов ABV (24 доказательства), что похоже на бокал вина. Использование Fireball 42 Proof увеличит содержание алкоголя, и вы можете опьянеть, если выпьете слишком много яичного гоголя с шипами.

Яичный гоголь-моголь сворачивается от алкоголя?

Хотя это и редкость, существует вероятность того, что гоголь-моголь свернется, если смешать его с алкоголем. Обычно это происходит из-за слишком большого количества кислоты, взаимодействующей с молочными продуктами. Это может происходить из крепких спиртных напитков или молока, которые либо менее жирные, либо скисают. Для лучшего яичного гоголя используйте свежее, желательно цельное молоко. Всегда держите приготовленный гоголь-моголь в холодильнике и выбросьте его, если он просрочен или имеет неприятный запах или внешний вид. Кроме того, добавление ликера в гоголь-моголь, следуя правилу химии «добавляйте кислоту в воду», поможет предотвратить свернувшийся гоголь-моголь.

Рекомендуемые: