Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Не можете приехать в Висконсин, чтобы насладиться аппетитным бургером с липким маслом? Их очень просто приготовить дома!
Висконсин издавна славится своим молочным производством, где производится больше сыра и масла, чем в любом другом штате, поэтому неудивительно, что масляный бургер был создан именно в этом штате. Настоящий масляный бургер готовится из нежирного говяжьего фарша, предпочтительно филе, и большого количества масла. Горячий приготовленный нарезанный лук обычно кладут слоями на гамбургеры вместе с ломтиком сыра, если хотите. Если вам нужны дополнительные начинки, не стесняйтесь добавлять их в нижнюю булочку, прежде чем добавлять котлету для гамбургера.
Сливочное масло придает этим бургерам аромат и сочную текстуру, поэтому лучше всего подойдет нежирный говяжий фарш (около 90 процентов постного мяса).
Ингредиенты
- 10 столовых ложек сливочного масла, размягченного
- 4 булочки для гамбургеров
- 1 большая луковица, нарезанная
- 1 фунт нежирного говяжьего фарша, предпочтительно филе, 90/10 или выше
- 1/2 чайной ложки кошерной соли или по вкусу
- 1 щепотка черного перца или по вкусу
- 4 ломтика американского сыра
- Листья салата, по желанию для подачи
Как это сделать
Соберите ингредиенты.
Слегка смажьте разрезанную сторону булочек маслом и поджарьте на сковороде, сковороде, гриле или под жаровней. Отложите булочки в сторону.
Местобольшую сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Когда масло перестанет шипеть, добавьте лук. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и слегка не подрумянится, или около 15 минут. Переложите их в миску и отложите в сторону.
Тем временем сформируйте из говяжьего фарша четыре гамбургера. Сделайте углубление в центре каждой лепешки.
Поставьте ту же сковороду обратно на средний огонь. Разложите котлеты для гамбургеров на сковороде. Приправьте гамбургеры кошерной солью и черным перцем и готовьте их в течение примерно 6-8 минут с каждой стороны или пока они не достигнут минимум 160 F, минимальной безопасной температуры (USDA) для мясного фарша.
Поместите квадрат сыра на каждый бургер и продолжайте готовить, пока сыр не расплавится. Тем временем разогрейте нарезанный лук на плите или в микроволновой печи, чтобы он был горячим, когда вы будете собирать гамбургеры.
Соберите гамбургеры. Смажьте каждую верхнюю булочку примерно 2 столовыми ложками сливочного масла. При желании положите листья салата на нижнюю булочку. Накройте нижнюю булочку чизбургером. Сверху выложите столовую ложку приготовленного нарезанного лука. Положите смазанную маслом верхнюю булочку на луковый слой и сразу же подавайте. Наслаждайтесь!
Советы
Чтобы приготовить очень тонкие котлеты или гамбургеры, нажмите на котлеты, как только они попадут на сковороду. Не нажимайте на гамбургеры во время приготовления; вы потеряете часть натурального говяжьего сока.
Вариации рецепта
- Бургеры с чесночным маслом: раздавите и измельчите 1 зубчик чеснока. Непосредственно перед намазываниеммасло на булочки, добавить чеснок.
- Замените лук приблизительно 8 унциями крупно нарезанных жареных грибов.
- Замените говяжий фарш нежирным фаршем из индейки или баранины.
Рекомендуемые:
Рецепт слоеного пирога со сливочным маслом
По этому простому рецепту получается слоистая, маслянистая корочка, которая хорошо подходит как для сладких, так и для соленых пирогов и тарталеток
Рецепт шариков со сливочным сыром и арахисовым маслом
Шарик из сливочного сыра с арахисовым маслом - это простые трюфели, приготовленные из сливочного сыра и арахисового масла и покрытые растопленным шоколадом
Яйца со сливочным соусом и сливочным сыром Рецепт
Яйца со сливочным соусом и сливочным сыром - освежающая альтернатива этому традиционному фавориту. Они являются иконой американской вечеринки по уважительной причине
Стрип-стейк на гриле со сливочным маслом
Узнайте, как приготовить быстрый, легкий и вкусный стрип-стейк на гриле со сливочным маслом, следуя этому простому рецепту
Рецепт рагу из омара со сливочным маслом и сливками
Приготовьте рагу из омара с мясом лобстера, сливками, молоком и маслом. Это простое и прекрасное блюдо для особого торжества, в состав которого может входить сухой херес