Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Если вы когда-либо покупали кето-хлеб, вы знаете, что он может оставлять желать лучшего. Как правило, сухие и песчаные, большинство из них с трудом держится за бутерброды. И, если вы пробовали приготовить кето-хлеб самостоятельно, скорее всего, рецепт был основан на сыре или сливочном сыре и менее аппетитен в качестве остатков.
Что, если бы вы могли приготовить кето-хлеб с высоким содержанием клетчатки и белка, низким содержанием углеводов, без молочных продуктов и полезным для вашей пищеварительной системы? Вот где этот кето-льняной хлеб вступает в игру.
Помимо пользы для здоровья, для этого кето-льняного хлеба не требуется миксер, а достаточно миски и вилки или венчика. Подготовка занимает всего несколько минут, не требует специального оборудования или навыков. Он выпекается на противне, выстланном бумагой для печенья, и после извлечения из духовки его можно нарезать любой формы и размера по вашему желанию. А еще лучше, если хранить в холодильнике, он будет хорошо храниться не менее недели.
Ингредиенты
- 5 крупных яиц
- 1/2 стакана воды
- 1/3 стакана нейтрального масла, например, авокадо или виноградных косточек
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 2 стакана золотой льняной муки
Как это сделать
- Соберите все ингредиенты.
- Разогрейте духовку до 375 F.
- В большой миске смешайте яйца, воду,масла, соли и разрыхлителя до полного смешивания без комочков.
- Добавьте льняную муку и слегка взбейте, пока она не смешается. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом. Используйте шпатель, чтобы распределить его до толщины 1/2 дюйма.
- Выпекайте 35 минут или пока тесто не станет твердым и сухим на ощупь. Дайте остыть в течение 10 минут перед нарезкой.
Хранилище
Чтобы использовать этот хлеб, нарежьте его зазубренным ножом. Затем заверните ломтики вместе в пищевую пленку или пластиковую посуду и поставьте в холодильник. Он будет лучше храниться уже нарезанным, а не в плоском виде.
Советы по рецептам
- Льняная мука густеет при контакте с жидкостью. Из-за этого вы захотите работать быстро после добавления в тесто. Если вы оставите его хотя бы на несколько минут, прежде чем намазывать на противень, он загустеет, и хлеб может выйти сухим.
- Для лучшего представления используется мука золотого льна. Это дает цвет, похожий на светлый цельнозерновой хлеб. Если у вас есть только темная льняная мука или смешанный сорт, на котором написано только «льняная мука», ваш хлеб будет темнее. Он также будет иметь более глубокий вкус, напоминающий ржаной хлеб.
- Этот хлеб отлично подходит для бутербродов, соусов и других свежих блюд. Из-за природы льняной муки ее нельзя легко использовать для французских тостов или начинки.
Вариации рецепта
- Посыпьте тесто 2 столовыми ложками семян кунжута для кунжутного хлеба.
- Добавьте все приправу для бублика в тесто для хлеба, вдохновленного рогаликом.
- При использовании темного илисмешанной льняной муки, подчеркните сходство с ржаным хлебом, добавив в тесто 1 столовую ложку семян тмина перед тем, как вылить его на противень.
- Из этого хлеба можно приготовить сладкую буханку с корицей, добавив 1/4 стакана коричневой свеклы и 1 чайную ложку корицы. Добавьте их к исходным ингредиентам перед льняной мукой.
Рекомендуемые:
Кето Цуккини Хлеб
В этом кето хлебе из цуккини используется комбинация миндальной и кокосовой муки. Это вкусная версия классического летнего быстрого хлеба с низким содержанием углеводов
Кето-хлеб
С легкостью приготовьте кето-хлеб с низким содержанием углеводов дома. Этот рецепт не содержит крахмалов, дрожжей и злаков
Исландский громовой хлеб (ржаной хлеб на пару) Рецепт
Этот исландский ржаной хлеб, также называемый громовым хлебом или горшечным хлебом, похож на бостонский черный хлеб. По этому рецепту у вас получится две буханки
Легкий русский ржаной хлеб (Ржанови хлеб)
Этот простой рецепт русского ржаного хлеба не требует закваски, не содержит яиц и масла. Просто сделано из ржаной муки, кукурузного сиропа, дрожжей и воды
Ирландский пшеничный хлеб (коричневый содовый хлеб) Рецепт
Ирландский пшеничный хлеб неотразимо легко испечь, без дрожжей и без долгого подъема, а также очень быстро. Этот коричневый содовый хлеб идеально подходит для чаепития