Легкий кето-льняной хлеб

Оглавление:

Легкий кето-льняной хлеб
Легкий кето-льняной хлеб
Anonim

Если вы когда-либо покупали кето-хлеб, вы знаете, что он может оставлять желать лучшего. Как правило, сухие и песчаные, большинство из них с трудом держится за бутерброды. И, если вы пробовали приготовить кето-хлеб самостоятельно, скорее всего, рецепт был основан на сыре или сливочном сыре и менее аппетитен в качестве остатков.

Что, если бы вы могли приготовить кето-хлеб с высоким содержанием клетчатки и белка, низким содержанием углеводов, без молочных продуктов и полезным для вашей пищеварительной системы? Вот где этот кето-льняной хлеб вступает в игру.

Помимо пользы для здоровья, для этого кето-льняного хлеба не требуется миксер, а достаточно миски и вилки или венчика. Подготовка занимает всего несколько минут, не требует специального оборудования или навыков. Он выпекается на противне, выстланном бумагой для печенья, и после извлечения из духовки его можно нарезать любой формы и размера по вашему желанию. А еще лучше, если хранить в холодильнике, он будет хорошо храниться не менее недели.

Ингредиенты

  • 5 крупных яиц
  • 1/2 стакана воды
  • 1/3 стакана нейтрального масла, например, авокадо или виноградных косточек
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 2 стакана золотой льняной муки

Как это сделать

  1. Соберите все ингредиенты.
  2. Разогрейте духовку до 375 F.
  3. В большой миске смешайте яйца, воду,масла, соли и разрыхлителя до полного смешивания без комочков.
  4. Добавьте льняную муку и слегка взбейте, пока она не смешается. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом. Используйте шпатель, чтобы распределить его до толщины 1/2 дюйма.
  5. Выпекайте 35 минут или пока тесто не станет твердым и сухим на ощупь. Дайте остыть в течение 10 минут перед нарезкой.

Хранилище

Чтобы использовать этот хлеб, нарежьте его зазубренным ножом. Затем заверните ломтики вместе в пищевую пленку или пластиковую посуду и поставьте в холодильник. Он будет лучше храниться уже нарезанным, а не в плоском виде.

Советы по рецептам

  • Льняная мука густеет при контакте с жидкостью. Из-за этого вы захотите работать быстро после добавления в тесто. Если вы оставите его хотя бы на несколько минут, прежде чем намазывать на противень, он загустеет, и хлеб может выйти сухим.
  • Для лучшего представления используется мука золотого льна. Это дает цвет, похожий на светлый цельнозерновой хлеб. Если у вас есть только темная льняная мука или смешанный сорт, на котором написано только «льняная мука», ваш хлеб будет темнее. Он также будет иметь более глубокий вкус, напоминающий ржаной хлеб.
  • Этот хлеб отлично подходит для бутербродов, соусов и других свежих блюд. Из-за природы льняной муки ее нельзя легко использовать для французских тостов или начинки.

Вариации рецепта

  • Посыпьте тесто 2 столовыми ложками семян кунжута для кунжутного хлеба.
  • Добавьте все приправу для бублика в тесто для хлеба, вдохновленного рогаликом.
  • При использовании темного илисмешанной льняной муки, подчеркните сходство с ржаным хлебом, добавив в тесто 1 столовую ложку семян тмина перед тем, как вылить его на противень.
  • Из этого хлеба можно приготовить сладкую буханку с корицей, добавив 1/4 стакана коричневой свеклы и 1 чайную ложку корицы. Добавьте их к исходным ингредиентам перед льняной мукой.

Рекомендуемые: