Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Это быстрый и простой рецепт брюссельской капусты для будних вечеров, званых обедов на выходных или просто вкусной закуски. Если вы планируете подать их к празднику, вы можете легко подготовиться заранее, прокипятив брюссельскую капусту, потряся ее, чтобы охладить, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней до готовности к употреблению.
Не стесняйтесь проявлять творческий подход к приправам и использовать немного хлопьев красного перца для приправы, сок из свежего апельсина для сладости и немного копченой соли для другого забавного вкуса. Если вы предпочитаете пропустить сыр, вы можете полностью отказаться от него. Кроме того, вы можете сойти с ума, добавив копченый сыр Гауда или другой забавный сыр. Они отлично сочетаются с идеально прожаренным стейком средней прожарки.
Не забудьте вымыть и обрезать брюссельскую капусту. Маленькие твари нередко забирают домой крошечную капусту, поэтому вам нужно тщательно вымыть и осмотреть ростки. Если у вас нет на это времени, вы также можете купить предварительно вымытую и очищенную брюссельскую капусту в большинстве продуктовых магазинов.
Это отличный рецепт для того, чтобы высвободить накопившуюся энергию, а затем вознаградить себя вкусной закуской. Вы обнаружите, что разбивать ростки на самом деле очень весело!
"Теперь это будет моя любимая закуска! Сочетание сушеных трав,чеснок и сыр пармезан были просто на высоте. Эта брюссельская капуста идеально хрустящая по краям и мягкая в центре. Я уверена, что немного лимонного сока или хлопьев чили здесь тоже неплохо бы сработали." - Тара Омидвар
Ингредиенты
- 1 фунт брюссельской капусты
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 чашка тертого пармезана
- Нарезанная свежая петрушка для украшения
Как это сделать
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 425 F и застелите большой противень пергаментной бумагой. Приготовьте ледяную ванну в большой миске.
Бланшируйте брюссельскую капусту, доведя до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте брюссельскую капусту и готовьте, пока она не станет ярко-зеленой и очень нежной, около 8 минут.
Переложите брюссельскую капусту в подготовленную ледяную баню, чтобы она остыла, затем слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
На большом противне смешайте бланшированную брюссельскую капусту с маслом, измельченным чесноком, тимьяном и базиликом.
Используя конец небольшой стеклянной или стеклянной банки, надавите на брюссельскую капусту, чтобы превратить ее в плоскую лепешку.
Приправьте каждую измельченную брюссельскую капусту солью и перцем, затем посыпьте сверху пармезаном.
Выпекать до тех пор, пока нижняя часть ростков не подрумянится.хрустящие, а сыр расплавленный и золотистый, 15-20 минут.
Украсьте петрушкой и подавайте теплым.
Предварительный совет
Вы можете приготовить эту брюссельскую капусту заранее, прокипятив ее, а затем шокировав, чтобы охладить. Их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.
Вариации рецепта
- Приправьте их, посыпав хлопьями красного перца.
- Добавьте немного сладкого цитрусового аромата, выдавив свежевыжатый апельсиновый сок.
- Посыпать копченой солью.
- Исключите сыр пармезан и используйте вместо него копченый гауда или используйте их комбинацию.
Как хранить и разогревать
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Когда будете готовы разогреть, вы можете разогреть их в микроволновой печи в течение 30 секунд или использовать аэрогриль, духовку или тостер, чтобы разогреть их.
Как убрать горечь из брюссельской капусты?
В наши дни брюссельская капуста менее горькая, чем в прошлом, так как она стала более мягкой и менее острой на вкус. Обжаривание брюссельской капусты до коричневого цвета и мягкости позволяет раскрыть сладкий ореховый вкус этого крестоцветного овоща, который помогает нейтрализовать резкие горькие нотки.
Рекомендуемые:
Рецепт жареной брюссельской капусты с мускатной тыквой
Вяленая клюква и жареные орехи пекан подчеркивают удивительный вкус жареной брюссельской капусты и мускатной тыквы. Это легко и вкусно
Рецепт брюссельской капусты и батата
Теплый и сытный гарнир из брюссельской капусты и сладкого картофеля - идеальный и сытный завтрак в зимние месяцы
Рецепт брюссельской капусты быстрого приготовления
Хрустящая брюссельская капуста за считанные минуты в кастрюле быстрого приготовления, просто приправленная и приготовленная в курином бульоне
Рецепт брюссельской капусты, обжаренной на сковороде
Обжаривание брюссельской капусты на сковороде – это простой способ приготовления овощей, и они получаются свежими и подрумяненными, а не сырыми и пережаренными
Быстрый рецепт брюссельской капусты Ки Сабджи
Брюссельская капуста не является овощем, который можно увидеть на индийских рынках или за индийскими столами. Не позволяйте этому отпугнуть вас от попыток приготовить их по-индийски