Рецепт крема из авокадо

Оглавление:

Рецепт крема из авокадо
Рецепт крема из авокадо
Anonim

Традиционная мексиканская крема - это густые и острые сливки, менее кислые, чем сметана, и очень похожие на французский крем-фреш. Этот вариант крема готовится из авокадо и станет вашим любимым соусом. Добавляйте его в тако, салат или сбрызгивайте им курицу-гриль или жареный картофель с чесноком.

Сливочный вкус авокадо и сметаны преодолеет острую пищу, а кислота сока лайма добавит яркости пресным блюдам. Если вы хотите немного снизить калорийность, просто используйте греческий йогурт вместо сметаны.

Этот рецепт крема из авокадо меняет правила игры! Он кремовый с правильным количеством сока лайма и соли, что делает его идеальным для подачи с острыми блюдами. В этом рецепте достаточно крема из авокадо, чтобы подавать его к паре блюд. Вы можно легко хранить в холодильнике, но лучше использовать в течение дня». -Тара Омидвар

Image
Image

Ингредиенты

  • 2 больших спелых авокадо
  • 1 стакан сметаны
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма
  • 1 чайная ложка соли

Как это сделать

Соберите ингредиенты.

Image
Image

В блендере или кухонном комбайне смешайте авокадо, сметану, чесночный порошок, сок лайма и соль. Смешивайте на высокой скорости до получения однородной массы, около 2 минут.

Image
Image

Советы

  • Выбирая авокадо идеальной спелости, важно обращать внимание на цвет. Они не должны быть полностью светло-зелеными, вместо этого вы хотите, чтобы они были темно-зелеными с некоторыми черными крапинками. Когда вы берете их, они должны быть слегка неровными, и когда вы нажимаете рукой на авокадо, вы должны быть в состоянии немного сжать авокадо, но он должен оставаться твердым. Если вы чувствуете, что он хлюпает под вашими пальцами, скорее всего, он перезрел.
  • Для этого рецепта лучше использовать перезрелые авокадо, а не недозрелые. Только обязательно удаляйте коричневые пятна при приготовлении крема.

Как хранить

Оберните полиэтиленом, прижатым к поверхности, чтобы соус не потемнел. Накройте воздухонепроницаемой крышкой, если она есть. Соус хранится в холодильнике до 24 часов.

Рекомендуемые: