Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Один только аромат этого апельсинового печенья стоит затраченных усилий! Ваш дом наполнится ароматом апельсина и сахара, идеально подходящим для того, чтобы собрать семью и друзей в праздничном настроении. Апельсиновый сок и цедра в тесте для печенья и глазури придают этому десерту много цитрусового вкуса.
Если вы предпочитаете более густую глазурь, которая ляжет на печенье и не будет стекать вниз, просто не добавляйте воду, указанную в рецепте глазури. Кроме того, вы можете сделать более жидкую глазурь, добавив одну-две столовые ложки воды, чтобы глазурь падала на все печенье и стекала более тонкими каплями. Печенье также стоит само по себе, поэтому, если вы предпочитаете вообще отказаться от глазури, это тоже нормально. В любом случае, это печенье наверняка станет любимым в вашей семье на долгие годы.
Как человек, выросший во Флориде, я люблю любой десерт, в состав которого входят свежие цитрусовые. Печенье определенно выдерживает само по себе, но апельсиновая глазурь действительно берет верх, плюс свежая изюминка, которую демонстрирует гарнир. прекрасно от этих цитрусовых деликатесов». - Трейси Уилк
Ингредиенты
Для файлов cookie:
- Спрей для приготовления пищи
- 3 стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1 стакан сахарного песка
- 1/4 стаканасветло-коричневый сахар
- 2 столовые ложки апельсиновой цедры и еще немного гарнира
- 1 чашка (8 унций) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
- 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
- 1 большое яйцо
Для глазури:
- 2 стакана просеянной сахарной пудры
- 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
- 1 столовая ложка воды
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Как это сделать
Соберите ингредиенты.
Поместите две решетки в верхнюю и нижнюю треть духовки и нагрейте до 350 F. Застелите два противня пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.
В средней миске просеять муку, разрыхлитель и соль. Отложите.
В большой миске смешайте сахар и апельсиновую цедру. Перемешайте пальцами, чтобы отделить масла от цедры и добавить сахар.
Взбейте сливочное масло и сахарную цедру вместе с помощью ручного миксера на средней мощности до легкой и воздушной массы, около 4 минут. В качестве альтернативы можно использовать стационарный миксер с насадкой-лопастью на средней или высокой скорости.
Добавьте апельсиновый сок, экстракт ванили и яйцо. Перемешивайте на средней скорости до полного смешивания, соскабливая миску по мере необходимости.
Уменьшите скорость до минимума и постепенно добавляйте смешанные сухие ингредиенты, соскабливая со стенок чаши по мере необходимости, пока они не смешаются, стараясь не перемешать. Охладите тесто в течение 10 минут.
Тем временем займитесь глазурью. В средней миске смешайте просеянную сахарную пудру, апельсиновый сок, воду и ванильный экстракт до получения однородной массы. Накройте крышкой и отложите для глазирования позже (не добавляйте воду, если хотите более густую глазурь).
С помощью средней ложки для печенья выложите тесто на подготовленные противни на расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга. Выпекайте, пока края не станут золотистыми, около 10 минут.
Остудите печенье на противне в течение 5 минут. Переложить на решетку, расположенную над противнем.
Покройте печенье глазурью и украсьте цедрой апельсина. Подавайте, когда глазурь высохнет.
Вариация рецепта
Подумайте о том, чтобы сделать это цитрусовое печенье и добавить в смесь грейпфрут, помело и цедру лимона. Приветствуются все цитрусовые.
Как хранить и замораживать
- Хранить в герметичном контейнере на столешнице до одной недели.
- Вы можете легко приготовить это тесто заранее и заморозить его. Сверните его в рулет и плотно оберните полиэтиленовой пленкой или выложите тесто на противень, застеленный пергаментом или вощеной бумагой, затем плотно оберните полиэтиленом и храните в холодильнике или морозильной камере. Перед выпечкой дайте печенью немного оттаять, всего около 15 минут на столе.
Рекомендуемые:
Рецепт глазури с лимонной глазурью
Эта простая глазурь станет идеальной сладкой начинкой для многих кондитерских изделий, таких как печенье, торты, быстрый хлеб и выпечка
Шоколадное печенье с глазурью мокко Рецепт
Это простое шоколадное печенье покрыто чудесной глазурью мокко. Используйте крепкий кофе или эспрессо в ароматной глазури для этого печенья
Печенье и кремовое печенье Рецепт
Эти сладкие лакомства включают в себя печенье и сливки двумя способами в каждом кусочке. Это рай для печенья
Морковное печенье с апельсиновой глазурью Рецепт
Сделайте пюре из моркови и апельсинов и смешайте их с мукой, сахаром и маслом, чтобы приготовить вкусный морковный пирог с вкусной глазурью
Печенье из кабачков с лимонной глазурью Рецепт
Это печенье приготовлено из свеженатертого цуккини и небольшого количества лимонного сока, что делает его питательным