Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Паста ньокки, купленная в магазине или домашняя, станет великолепным ужином в любой вечер недели, и этот рецепт сковороды является отличным примером ее универсальности. Болгарский перец, лук-шалот и помидоры придают блюду цвет, а разнообразные приправы и последний штрих свеженатертого сыра пармезан делают его полноценным блюдом. Не стесняйтесь добавлять в противень сезонные овощи, такие как свежая спаржа, сахарный горошек и молодая зеленая фасоль. Если вы настроены на повышенное количество белка, дополните этот лист мясным фаршем, тофу или нутом.
Подавайте ньокки с зеленым салатом и чесночным хлебом или хлебными палочками в качестве сытной постной трапезы или добавьте к мясу, рыбе или птице основное блюдо для более сытного обеда.
Ингредиенты
- 1 фунт ньокки (свежие, купленные в магазине или приготовленные дома)
- 3 средний лук-шалот
- 12 маленьких сладких перцев (удалить семена, нарезать вдоль)
- 1 пинта виноградных помидоров (или помидоров черри, около 1 фунта)
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки кошерной соли (или по вкусу)
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца (или по вкусу)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 4 столовые ложки тертого сыра пармезан, украшение
- 2 столовые ложки нарезанного базилика (или петрушки), украшение
Что нужно сделатьЭто
Соберите ингредиенты.
В большой миске смешайте клецки, лук-шалот, болгарский перец, помидоры и чеснок. Перемешайте клецки и овощи с орегано, кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Сбрызните смесь оливковым маслом и снова перемешайте.
Выложите клецки и овощи на подготовленные противни и запекайте в течение 20–24 минут, или пока овощи не подрумянятся, а клецки не станут хрустящими.
Подавайте клецки с гарниром из сыра пармезан и рубленой петрушкой или базиликом.
Как произносится "ньокки?"
Правильное итальянское произношение gnocchi - «nyoh-key» или «nyaw-kee». В США это часто произносится просто «но-ки».
Что такое ньокки?
- Ньокки - это маленькие толстые макаронные изделия, приготовленные из мягкого теста. Обычное тесто для клецок обычно содержит муку, соль и вареный картофель, но существует множество вариаций этой пасты, в том числе рецепты со сладким картофелем, тыквой, сыром и цветной капустой.
- Чтобы сформировать клецки, смесь теста скручивается в жгуты и нарезается на кусочки размером с укус. Для гребней каждый кусок прокатывается по специальной текстурированной доске или зубцам вилки.
В чем разница между помидорами черри и виноградными помидорами?
- Помидоры черри и виноградные помидоры похожи по размеру и питательным веществам, но различаются по форме и вкусу.
- Помидоры черри круглые, сочные и очень сладкие.
- Виноградные помидоры имеют продолговатую форму и более мясистые, с небольшим количеством хруста.
- Виноградные томаты тоже сладкие, но с большим балансом между сладостью и кислотностью.
Вариации рецепта
- Добавьте свежие итальянские колбаски на противень для сытного ужина.
- Замените орегано смесью итальянских трав.
- Вместо маленьких перцев используйте 2-3 разноцветных сладких перца, нарезанных полосками.
Полезные ссылки
- Заменители сыра пармезан
- Классические ньокки из 3 ингредиентов
- 7 идеальных соусов для ньокки
Рекомендуемые:
Простой классический рецепт французского хлеба с хрустящей корочкой
Испеките идеальную буханку французского хлеба по этому традиционному рецепту. Фирменная корочка получается путем смачивания буханки водой во время выпечки
Угощения с рисом и хрустящей корочкой единорога
Попробуйте радугу с этими быстрыми и простыми угощениями в виде единорогов. Покрытые разноцветным белым шоколадом, они понравятся детям всех возрастов
Рецепт печенья «Брауни с хрустящей корочкой»
Испеките партию этого богатого печенья, похожего на пирожное, для следующей распродажи выпечки или в качестве подарка от кухни. Любители шоколада оценят этот рецепт
Рецепт куриных бедрышек с хрустящей корочкой
Эти запеченные куриные бедра с хрустящей корочкой требуют только соли, перца и масла для приготовления. Обжарьте их на тяжелой сковороде, а затем доведите до готовности в духовке
Жареный цыпленок в пахте с хрустящей корочкой
Этот цыпленок, обжаренный в пахте, маринуется в пахте на ночь, затем покрывается приправленной мукой и жарится на сковороде до золотисто-коричневого цвета