Оглавление:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 06:04
Если вы любите авокадо, но немного устали от тостов с авокадо и гуакамоле, эти хрустящие жареные дольки авокадо станут отличной альтернативой. Дольки авокадо панируются с простой панировкой и обжариваются до совершенства. Два авокадо дадут вам от 16 до 20 хрустящих вкусных закусок. Приготовьте пряный майонез с кинзой и лаймом для окунания или используйте свой любимый домашний соус. Если у вас мало времени, используйте готовую заправку или заправку в стиле ранчо, кетчуп и соус из сливочного сыра - отличные варианты.
Слоеные крошки панко придают ломтикам авокадо приятную хрустящую текстуру. Вам понадобятся только соль и перец для покрытия, но вы всегда можете добавить немного перца чили, немного кайенского перца или креольской приправы. Поджарьте их для перекуса на выходных, для особого случая или в качестве гарнира к завтраку, обеду или ужину.
Ингредиенты
Для пряного майонеза с кинзой и лаймом:
- 1/2 стакана майонеза
- 1 столовая ложка нарезанной кинзы
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1/4 чайной ложки копченой паприки
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1 дэш кайенского перца
- 1 дэш соль (или по вкусу)
Для жареных полосок авокадо:
- 1/2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 тиремолотый черный перец
- 2 больших взбитых яйца
- 1 чашка панировочных сухарей панко
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 больших авокадо
Как это сделать
Приготовьте пикантный майонез с кинзой и лаймом
Соберите пряные ингредиенты майонеза с кинзой и лаймом.
В небольшой миске смешайте майонез, нарезанную кинзу, сок лайма, копченую паприку, чесночный порошок и кайенский перец, если используете. Попробуйте и добавьте соль, если необходимо. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи.
Приготовление жареного авокадо
Соберите ингредиенты для жареного авокадо.
Разрежьте авокадо пополам; удалите косточку, очистите и нарежьте каждую половинку на 4 или 5 полосок.
Установите панировочную станцию с 3 чашами или контейнерами. В первую миску добавьте муку, 1/2 чайной ложки соли и щепотку перца. Положите взбитые яйца во вторую миску, а панировочные сухари в третью миску.
Обмакните полоску авокадо в муке и переверните, чтобы покрыть все стороны, затем смажьте взбитым яйцом. Дайте стечь лишнему яйцу и окуните полоску авокадо в панировочные сухари, слегка прижав, чтобы покрыть. Переложите полоску авокадо с покрытием на тарелку и добавьте оставшиеся полоски.
Добавьте около 1 дюйма растительного масла в глубокую сковороду или жаровню и нагрейте ее до 350 F. Добавьте 4–6 полосок авокадо в горячее масло и жарьте в течение примерно 2 минут или пока покрытие не станет золотистым. коричневый.
Выньте обжаренные полоски авокадо на бумажное полотенце-тарелку или сковороду с подкладкой, затем повторите с оставшимися кусочками.
Выложите обжаренный авокадо на маленьком блюде или тарелке с острым майонезом с кинзой и лаймом.
Советы
- Для этого рецепта выбирайте твердые авокадо. Они должны держаться, когда их нарезают, панируют и жарят.
- Используйте растительное масло с нейтральным вкусом, такое как масло канолы, рафинированное высокотемпературное сафлоровое масло или масло из виноградных косточек.
- Поскольку авокадо твердые, удалить косточку может быть труднее. Если это так, разрежьте половинку авокадо с косточкой еще раз пополам и удалите косточку вручную.
Чем панко отличается от других сухих панировочных сухарей
Панко родом из Японии. Легкие слоеные крошки изготавливаются из белого хлеба без корки, который выпекают с использованием специального процесса, затем хлеб раскатывают, сушат, а затем поджаривают. Панировочные сухари и обычные панировочные сухари можно использовать как взаимозаменяемые, но если вы хотите получить хрустящую хрустящую текстуру, используйте панко.
Вариации рецепта
- Чтобы придать дополнительный вкус, замените соль в панировке из муки примерно 1 чайной ложкой приправы или креольской приправы.
- Для юго-западного вкуса добавьте в муку 1 чайную ложку порошка чили и щепотку молотого кайенского перца.
- Вместо майонеза с кинзой и лаймом приготовьте соус в стиле ранчо, простой соус из горчицы и майонеза или этот чесночный соус айоли. В качестве альтернативы. используйте свой любимый магазинный соус, кетчуп, сливочную заправку или соус айоли.
Полезные ссылки
- Как предотвратить потемнение авокадо
- Лучший способ храненияи консервировать авокадо
- Другие способы употребления авокадо
Рекомендуемые:
Как приготовить гигантский жареный сыр
Какой единственный способ приготовить жареный сыр для толпы? Изучите нашу специальную технику и приготовьте гигантский сыр на гриле, чтобы накормить свою голодную толпу
Meatball Smash Жареный сыр с соусом песто, спагетти и маринарой
Featball smash сыр на гриле с песто, спагетти и маринарой звучит необычно, но мы обещаем, что это восхитительно, хрустящее, чесночное, сырное и насыщенное
Жареный стейк по-деревенски
Жареный стейк по-деревенски - это хрустящий, вкусный стейк под коричневым соусом, который идеально подходит для позднего завтрака, обеда или ужина
Жареный сыр с майонезом
Придайте своему жареному сыру изюминку, смазав его снаружи майонезом перед поджариванием. Это восхитительный вариант классического бутерброда на гриле
Завтрак Жареный сыр с авокадо и Шрирача Рецепт
Приправьте свой завтрак этим сэндвичем с жареным сыром, приготовленным из авокадо, яйца всмятку и соуса Шрирача чили