Рецепт съедобного теста для печенья с арахисовым маслом

Оглавление:

Рецепт съедобного теста для печенья с арахисовым маслом
Рецепт съедобного теста для печенья с арахисовым маслом
Anonim

Конечно, печенье - это здорово, но кто не любит тесто для печенья? Есть что-то в том, чтобы откусывать кусочки из чаши для смешивания, что делает их еще более вкусными. К сожалению, обычное тесто для печенья не самое безопасное для употребления в сыром виде. Вот тут и приходит на помощь съедобное тесто для печенья.

В этом рецепте съедобного теста для печенья с арахисовым маслом используется термообработанная мука и не используются яйца, что делает его полностью безопасным для употребления в пищу. Термическая обработка муки выполняется быстро и легко, и ее можно провести заранее. Либо разогрейте муку в микроволновой печи с шагом 30 секунд, либо выпекайте ее, пока термометр с мгновенным считыванием не покажет 165 F. Дайте муке остыть и используйте ее, чтобы сделать это соблазнительное съедобное тесто для печенья. После обработки муки ее не нужно готовить, что делает ее отличным рецептом для детей.

Сливочное арахисовое масло придает много вкуса арахисовому маслу, сохраняя при этом гладкость съедобного теста для печенья. Если вам нужна какая-то текстура, вы можете использовать хрустящее арахисовое масло - вам может понадобиться добавить больше молока или сливок, чтобы тесто стало однородным. Подавайте как есть или добавьте свои любимые добавки, такие как M&Ms, шоколадные чипсы, чипсы с арахисовым маслом или измельченный арахис.

"Для тех, кто любит арахисовое масло, это станет вашим новым любимым блюдом! Подавайте его с шоколадным вафельным печеньем или добавьте к своему любимому мороженому. Термическая обработка муки делает ее безопасной для употребления, а ты будешь есть этотесто для печенья ложками." - Трейси Уилк

Ингредиенты

  • 1 стакан муки общего назначения
  • 6 столовых ложек сливочного масла, размягченного
  • 1/2 стакана сливочного арахисового масла
  • 1/2 чашки упакованного коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • от 1 до 3 столовых ложек молока или густых сливок
  • До 1 чашки добавок, таких как шоколадные чипсы, по желанию

Как это сделать

Соберите ингредиенты.

Image
Image

Прогрейте муку, добавив ее в небольшую термостойкую миску и разогревая в микроволновой печи в течение 30 секунд, каждый раз помешивая, пока она не зарегистрирует 165 F на термометре с мгновенным считыванием. (В качестве альтернативы высыпьте муку на небольшой противень с бортиками и выпекайте при температуре 350 F в течение 10 минут.)

Image
Image

Дайте муке остыть до комнатной температуры. Если мука комковатая, взбейте или просейте ее перед использованием. Примечание: термическую обработку муки можно провести заранее.

Image
Image

Добавьте размягченное масло и арахисовое масло в среднюю миску. Взбивайте электрическим миксером на средней скорости в течение 1 минуты или до получения однородной кремообразной массы.

Image
Image

Добавьте коричневый сахар и соль. Взбивайте на средней скорости, чтобы смешать, затем увеличьте скорость до средне-высокой и продолжайте взбивать в течение 3 минут, чтобы сахар растворился. Смесь должна быть однородной и кремообразной.

Image
Image

Добавьте ваниль и перемешайте. Добавьте муку и перемешайте до однородности.

Image
Image

Добавьте 1 столовую ложку молока или густых сливок и перемешайте. Продолжайте добавлять 1столовую ложку за раз, чтобы достичь желаемой консистенции.

Image
Image

Если вы добавляете примеси, перемешайте их деревянной ложкой или резиновой лопаточкой. Подавать или хранить в холодильнике.

Image
Image

Как термически обработать сырую муку

Употребление сырой муки создает риск болезней пищевого происхождения. Быстро обработайте муку перед использованием в рецепте одним из следующих способов: поджарьте ее в духовке при температуре 350 F на противне в течение 10 минут; или разогрейте муку в миске на высокой мощности с 30-секундными интервалами, помешивая, чтобы распределить тепло между интервалами, пока термометр не покажет 165 F.

Вариации рецепта

  • Попробуйте добавить забавные добавки, такие как мини-чашки Reese's, кусочки Reese's, чипсы с арахисовым маслом, шоколадные чипсы, M&Ms, нарезанный арахис и многое другое.
  • Добавьте полстакана или больше густого джема для версии PB&J.
  • Насыпьте полстакана или больше зефирной муки, чтобы побаловать себя.
  • Сделайте этот рецепт веганским, используя веганское масло и немолочное молоко.

Как хранить и замораживать

  • Храните съедобное тесто для печенья в закрытом контейнере в холодильнике до недели.
  • Вы также можете заморозить съедобное тесто для печенья. Из охлажденного теста скатать шарики, выложить на противень, застеленный пергаментом, и заморозить. После заморозки переложите в пакет для заморозки с застежкой-молнией и заморозьте на срок до трех месяцев. Наслаждайтесь замороженными или разморозьте в холодильнике перед подачей на стол.

Можно ли испечь тесто для съедобного печенья?

Поскольку съедобное тесто для печенья не содержит яиц или каких-либо разрыхлителей, мы не рекомендуем его выпекать. Тесто будет производитьочень плоские печенья, и у них, вероятно, не будет той текстуры, которую вы ищете. Если вы хотите немного запеченного печенья с арахисовым маслом, попробуйте традиционный рецепт.

Рекомендуемые: