Рецепт тыквенного масла

Оглавление:

Рецепт тыквенного масла
Рецепт тыквенного масла
Anonim

Как и все фруктовые масла - яблочное масло, масло из косточковых фруктов и тыквенное масло - этот рецепт с низким содержанием сахара и густым, идеально подходит для покрытия печенья или использования в качестве начинки между слоями торта. В то время как фруктовое масло, как правило, попадает в ту же категорию, что и желе и джемы, и может использоваться в тех же целях, фруктовое масло имеет более концентрированный вкус и гораздо меньше сахара, чем его аналог для джема.

В этом «масле» нет молочных продуктов, но консистенция кремовая, а текстура густая, как масло, отсюда и название. В этом рецепте вместо начинки для тыквенного пирога используется тыквенное пюре, чтобы контролировать количество сахара, специй и других ингредиентов. Внимательно прочитайте этикетку, чтобы убедиться, что вы покупаете тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога, так как эта ошибка может привести к тому, что тыквенное масло будет слишком сладким.

Приготовьте это тыквенное масло большими партиями, а затем разлейте по красивым баночкам и раздайте в качестве праздничного осеннего подарка друзьям, членам семьи, учителям или соседям. Милой идеей подарка может стать сочетание баночки этого тыквенного масла с буханкой вкусного хлеба на закваске.

"Этот рецепт - настоящее осеннее (и зимнее) наслаждение. Мне понравилось добавление кленового сиропа в качестве подсластителя, чтобы по-настоящему подчеркнуть и подчеркнуть атмосферу корицы и тыквенного пирога. Это тыквенное масло было бы идеальным в утросо свежеподжаренной английской булочкой." - Трейси Уилк

Image
Image

Ингредиенты

  • 2 банки тыквенного пюре (15 унций)
  • 1/2 стакана яблочного сидра
  • 1/2 стакана кленового сиропа
  • 1 столовая ложка приправы для тыквенного пирога
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 палочка корицы
  • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

Как это сделать

Соберите ингредиенты.

Image
Image

В средней кастрюле на среднем огне смешайте тыкву, яблочный сидр, кленовый сироп, приправу для тыквенного пирога, соль и палочку корицы. Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения.

Image
Image

Убавьте огонь до среднего и готовьте, часто помешивая, пока смесь не загустеет, 20–25 минут.

Image
Image

Снять с огня. Выбросьте палочку корицы, добавьте ваниль и перемешайте. Дайте остыть в течение часа перед использованием.

Image
Image

Переложите в герметичный контейнер для хранения.

Image
Image

Советы

  • Если вы хотите приготовить приправу для тыквенного пирога, вам понадобятся молотая корица, мускатный орех, имбирь и гвоздика. Как вы сбалансируете специи, зависит от вас. Если вам нравится более острая приправа для тыквенного пирога, добавьте больше имбиря. Если вы предпочитаете более теплую приправу для тыквенного пирога, добавьте корицу и молотую гвоздику. Вы даже можете добавить немного молотого кардамона или звездчатого аниса.
  • Кроме того, если вы предпочитаете делать тыквенное пюре самостоятельно, попробуйте этот рецепт. Делайте это большими партиями для всей осенней выпечки и добавляйте в йогурт, овсянку или намазывайте на тосты.

Как хранить

Тыквенное масло является скоропортящимся продуктом, поэтому его необходимо хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильной упаковке его можно использовать до 1 месяца.

Из чего делают тыквенное масло?

Тыквенное масло готовится из тыквенного пюре, сахара и специй. В этом рецепте яблочный сидр используется в качестве дополнительного праздничного вкуса, а клен используется вместо традиционного сахарного песка.

Рекомендуемые: